导读：1.今天我们用三种营养价值很高的食材与筒骨煲汤 ， 玉米和筒骨煲汤熬汤(三药 ， 人们常说单看菜品颜色就知道好不好吃 ， 首先准备食材筒骨一条、玉米一个、姜、料酒、盐 ， 因为是自己吃的而且还有小孩所以尽量简单点不用... ...在网上有很多关于煲筒骨汤怎么做的知识 ， 也有很多关于筒骨用什么煲汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于筒骨用什么煲汤「煲筒骨汤怎么做」的文章吧~筒骨用什么煲汤1.今天我们用三种营养价值很高的食材与筒骨煲汤 ， 当归补气血的 ， 玉米和筒骨煲汤熬汤(三药 ， 筒骨 ， 玉米 ， 当归汤) ， 非常美味哦 ， 玉米营养也不错 ， 三药它可以补脾胃之气 ， 养脾胃之阴 ， 补脾胃 ， 而且偏润 ， 所以这个汤对脾胃的功能有很好的滋润作用 ， 山药还可以补肾涩精 。 它可以健脾补肾 ， 这样配出来的汤 ， 色泽鲜明 ， 口味不错 ， 人们常说单看菜品颜色就知道好不好吃 ， 色泽不好的菜品 ， 你会尝试吗？这些都是长期吃出来的经验是不 ， 跟我一起制作吧 。
2.我家喜欢喝筒骨甜玉米汤主要是小孩喜欢 。 下面我给大家说说我的做法:首先准备食材筒骨一条、玉米一个、姜、料酒、盐 ， 因为是自己吃的而且还有小孩所以尽量简单点不用太多的调料了 。 筒骨冷水下锅放点料酒去腥烧开后把浮未捞出筒骨也冲一下水放碗里 ， 玉米把它切成4小节(如果你觉得太大了也可以切小些) 。 锅里放水、姜、放筒骨烧开后转小火炖1个小时开盖放玉米再炖10分钟后加点盐就可以出锅了 。 (家里有砂锅的用砂锅炖比较好 ， 没有也可以用压力锅)
3.猪筒骨的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 ， 猪骨不仅仅营养价值高 ， 而且在营养物质对比中 ， 蛋白质含量比奶粉高23% ， 比牛肉高61% ， 微量元素铁的含量比奶粉高9倍多 ， 比牛肉高5倍 ， 也比鸡蛋高1倍多 ， 所以适量喝一些猪筒骨汤对身体非常有益 。
4.筒骨可以和玉米、香菇、胡萝卜和山药一起炖成【五色筒骨汤】：筒骨整根冷水下锅 ， 加葱、姜和料酒 ， 沸水后再砍成小块 。 个人觉得筒骨不宜砍好再沸水 ， 会造成筒骨里的精华流失；砍好的筒骨要把骨头渣子冲洗掉 ， 不然会硌牙扎嘴；筒骨块放入煲中 ， 加满水 ， 放葱姜 ， 滴入好点的黄酒 ， 加盖先炖1个小时；准备点玉米、香菇、胡萝卜和山药 ， 都切成块 。 香菇少放点 ， 放多了会盖掉筒骨的鲜味 。 山药切好要泡在水里 ， 不然会变色；1个小时后 ， 放入玉米和香菇 ， 继续火炖30分钟；再放入胡萝卜和山药 ， 调入盐 ， 最后再炖30分钟 。 筒骨融入汤中的鲜味已经足够 ， 所以不需要再放鸡精和味精 。 炎炎夏日 ， 食不可一日无汤 ， 这道五色筒骨汤不仅营养丰富 ， 而且老少皆宜！
煲筒骨汤怎么做1.不管您炖什么肉类 ， 都要冷水下锅 ， 在升温的过程中 ， 大骨头会慢慢地逼出内部的血水 ， 从而形成浮沫 。 我们用勺子撇去浮沫 。 如果您有这种漏勺的话 ， 去浮沫的效果会更佳 ， 这种漏勺是很便宜的 。 家里有用来过滤面粉和过滤豆浆的那种漏勺 ， 都可以使用 。
2.把浮油撇干净后就可以把切好的白萝卜放入锅内 ， 如果有红枣的话也可以放上几粒 ， 增加汤的营养 ， 如果家里有老人和小孩吃的话 ， 最好把红枣的核先去掉 ， 这样可以避免一些不必要的麻烦出现 。
3.等待的时间 ， 我们准备一根白萝卜 ， 先切去头部和尾部这2个辛辣味最重的部位 。 白萝卜的辛辣味主要来源芥子油 ， 除了头尾之外 ， 皮里面的芥子油含量也很高 。 下一步 ， 我们就用刀刮去辛辣味较重的萝卜皮 。 这些萝卜皮千万别丢了 ， 用来做泡萝卜 ， 那是相当的美味 。
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