导读：1.溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜， 2.用猪大肠治疗大肠病变， 古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。 其中均用到猪大肠 。 猪大肠200克， 料酒30克， 李锦记锦珍生抽15克， 高汤少许， 花椒油10克香油10克... ...在网上有很多关于在家如何炒大肠好吃的知识， 也有很多关于大肠如何炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于大肠如何炒「在家如何炒大肠好吃」的文章吧~大肠如何炒1.溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜， 属于浙江菜 。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效， 可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状， 本次就为大家分享一下溜肥肠怎么做 。
2.用猪大肠治疗大肠病变， 有润肠治燥， 调血痢脏毒的作用， 古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。 如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸， 《本草蒙筌》中的连壳丸等， 皆是用于治疗直肠病变的名方， 其中均用到猪大肠 。
3.原材料：猪大肠200克， 土芹菜100克， 二荆条辣椒粒100克， 小米椒粒100克， 青花椒10克， 豆瓣酱10克， 泡椒段20克， 家乐辣鲜露15克， 蚝油10克， 料酒30克， 李锦记锦珍生抽15克， 食用盐3克， 碱适量， 高汤少许， 花椒油10克香油10克， 菜油适量， 色拉油适量， 化猪油适量 。
4.⒉将猪肠翻卷过来， 然后将洗净的葱结捣碎， 按照葱结和肠10的比例放在一起搓揉， 直至无滑腻感时， 反复用水冲洗， 异味即除 。 用酸菜水洗猪肠， 只需两次， 其腥臭味便可基本消除 。 把肥肠用半罐可乐腌半小时， 再用淘米水搓洗， 能迅速洗去大肠的异味 。
在家如何炒大肠好吃【大肠如何炒「在家如何炒大肠好吃」】1.往大肠中加入两大勺淀粉， 以及两大勺玉米面， 并下手继续对大肠进行抓拌， 这里一定要多抓一会儿， 因为玉米面的吸附能力很强， 能将大肠表面没有揉掉的粘液， 给完全吸附掉 。
2.肥肠， 前几年我是一直接受不了的， 因为之前去外面吃饭， 别人点的肥肠我总是闻着一股味， 都不敢往嘴里放 。 不过近几年， 尝试过之后就爱上了， 不仅喜欢吃卤肥肠、炒肥肠， 还喜欢拿来涮火锅 。
3.把大肠转入电饭锅中， 并加入适量清水没个大肠， 接着往锅中加入卤料包， 葱段， 姜片， 冰糖， 盐， 生抽， 老抽， 蚝油， 胡椒粉适量， 搅拌混合均匀后， 盖上盖子， 让大肠卤上半个小时， 就可以取出进行食用 。
4.猪大肠， 最简单、最家常、最受欢迎的吃法， 就是炒着吃， 与其去外面70买一盘， 不如自己在家做， 自己买食材来炒， 成本也就十几块钱， 猪大肠是不值钱的， 买来按照正确操作炒出来， 比外面卖的还香 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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