导读：现在锅里倒点油 。 然后把鸡翅取出 ， 油锅里面倒入可乐 ， 然后赶快下入鸡翅 ， 拿双筷子把鸡翅和可乐在锅里先搅拌一下搅拌的均匀些然后锅盖把锅蒙着 。 2.其实可乐鸡翅很好做的 ， 它主要的材料就是鸡翅和可乐 ， 鸡翅滑嫩 ， 锅... ...在网上有很多关于做可乐鸡翅如何操作的知识 ， 也有很多关于鸡翅可乐家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡翅可乐家常做法,做可乐鸡翅如何操作的文章吧~鸡翅可乐家常做法1.鸡翅腌制好以后 ， 现在锅里倒点油 。 然后小火慢慢煎 ， 煎两面金黄 ， 然后把鸡翅取出 ， 油锅里面倒入可乐 ， 可乐先烧个1分钟 ， 然后赶快下入鸡翅 ， 拿双筷子把鸡翅和可乐在锅里先搅拌一下搅拌的均匀些然后锅盖把锅蒙着 。
2.其实可乐鸡翅很好做的 ， 在家没啥事在家都可以做 ， 因为它的食材比较简单 ， 它主要的材料就是鸡翅和可乐 ， 因为味道鲜美 ， 色泽艳丽 ， 鸡翅滑嫩 ， 还不腻 ， 而且又保留了可乐的香气 ， 从而深受大家的喜爱 。
【鸡翅可乐家常做法,做可乐鸡翅如何操作】3.第一步：锅中倒入适量的冷水 ， 将化好的鸡翅放入锅中煮沸 ， 这样做的主要目的是祛除鸡翅当中冷冻的味道 ， 让鸡翅吃起来更好吃 。 之后取出鸡翅 ， 沥干水分 ， 放入锅中慢煎至两面金黄色 。
4.捞出焯过水的鸡翅 ， 用厨房纸擦干水份 。 开大火 ， 锅烧热倒入少许油 ， 油热倒入擦干水份的鸡翅倒入锅中进行煎制 。 在煎制过程中 ， 需要注意的是鸡翅的一面煎至外皮泛黄时 ， 再翻面将另一面也煎制成外皮泛黄 ， 这样可以提高鸡翅的香味 ， 增加色泽 ， 更有食欲 。
做可乐鸡翅如何操作1.焯水后捞出再次清洗干净 。 (焯水的目的是为了去掉血沫 ， 再次清洗可以更好减少腥味 ， 肉腥味大的话就需要更多的调味 ， 焯水去腥也是减少调味的小技巧鸡翅清洗几次 ， 冷水下锅 ， 放入葱 ， 姜 。
2.制作可乐鸡翅 ， 虽然挺简单的 ， 但是也有技巧 ， 不然很容易有腥味 ， 并且肉质不嫩 ， 口感不好 。 在烹饪的过程中 ， 这2个步骤必不可少 ， 用这方法做出来 ， 出锅色泽红亮 ， 软烂脱骨 ， 味道吃一口就爱上 。
3.传说一：国外有道菜叫coca-chicken ， 可乐鸡翅是用可乐、番茄酱为配料制作的 ， 主料为鸡肉（鸡翅 ， 鸡胸脯肉 ， 腿肉等均可） ， 此烧法传入中国后 ， 台湾人改用酱油代替做了改良 。 传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅 ， 山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便 ， 且具有特殊口感和迷人香气 ， 于是使用 ， 由此传开 。
4.购买时鸡翅时 ， 最好选择发黄发干的鸡翅 ， 色泽肉色发亮 ， 没有断骨 ， 表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅 ， 说明这鸡翅用火碱水浸泡过（但火碱有强腐蚀性 ， 严禁在食品中使用 。 ）
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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