导读：对日料稍有了解的同学一定会说昆布不就是海带嘛~这个答案， 熟悉日料的小伙伴都知道日本的四大昆布：高级日料店喜欢用真昆布和利尻昆布做出汁原料， 也是制作日料高汤的重要原料 。 2.日本料理所选择的材料是以新鲜... ...在网上有很多关于怎么做日式料理的知识， 也有很多关于如何做好日式料理的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做好日式料理,怎么做日式料理的文章吧~如何做好日式料理1.提到日料中的海藻， 毫无争议， 首当其冲要介绍的那必须是昆布！那么昆布是什么呢？对日料稍有了解的同学一定会说昆布不就是海带嘛~ 这个答案， 只能给60分 。 昆布和海带一样又不一样 。 我们先说现代的分类吧， 海带属于褐藻门—褐藻纲—海带目—海带科—海带属， 昆布属于褐藻门—褐藻纲—海带目—翅藻科—昆布属 。 从生物学的角度来说海带与昆布不是一种东西 。 熟悉日料的小伙伴都知道日本的四大昆布：真昆布、利尻昆布、罗臼昆布和日高昆布 。 高级日料店喜欢用真昆布和利尻昆布做出汁原料， 其次是罗臼昆布 。 日高昆布较为常见， 适合普通餐厅和家庭料理 。 昆布不仅可以直接食用， 也是制作日料高汤的重要原料 。
2.日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点 。 加上日本料理独有的情调味觉与器皿之搭配， 是为日本料理的特色， 吃日本料理基本上有这几道上必点的 。
3.用白醋加糖， 盐， 鸡精 。 根据米量的多少调醋， 米饭做好放凉， 放入调好的醋 。 再放20分钟 。 就可以卷寿司了， 先放平紫菜， 把米铺平在紫菜上， 在紫菜上放留2把宽的地方不放米 。 好封口 。 在米的1/3处放你想吃的菜， 不要太厚了， 把握好度， 放上沙拉酱， 卷紫菜吧 。 就完成 了 。
4.一份日式咖喱饭， 一般会搭配一个荤菜 。 比如:肥牛、鸡排、猪排等 。 这些荤菜一般是提前烧制的， 如果想简单一些， 肥牛可以焯水后直接放到咖喱中 。 精致一些的话， 需要单独烧制 。
怎么做日式料理1.这道料理用料简单， 操作也很容易上手， 我之前虽一直久闻其名却没有动手做过 。 恰逢上周本地春熙路ifs国际金融中心的LC酷彩专卖店有一场非常好的活动， 请来了魔都的型男主厨Alvin Lee， 现场教授各式美味料理， 对于久仰大名的我而言， 不前去强势围观， 那简直是不可能地～浓郁温和美味---親子丼（日式亲子饭）这道親子丼就是现场烹饪的美味之一， 并且大受丁有才小朋友的好评 。 我能不做么？所以就有了这道菜谱～浓郁温和美味---親子丼（日式亲子饭）
2.呈现刺身菜肴时， 原料要求有冰凉的感觉， 所以要用冰块打底 。 而且刺身的鱼片冰镇之后才好吃 。 通常先用冰水泡洗食材， 再以碎冰打底， 装饰各种花草， 营造各种造型， 在冰面上铺上生鱼片 。
3.在食用刺身时有很多讲究， 厨师制作刺身时也会遵从烹调技巧， 也为了避免在吃生鱼片时， 自己不了解刺身知识而变得尴尬， 下面分享一些关于刺身的小知识， 喜欢日料的朋友都收藏了 。
【如何做好日式料理,怎么做日式料理】4.调味料中需要用到味醂， 这是日式料理中很常见的一种调料， 大点的超市里应该能买到， 味道酸甜酸甜的 。 还需要现磨的黑胡椒少许， 酱油最好用金兰酱油或者万字酱油， 准备一些米酒或者白葡萄酒 。 材料也是简单易得的---鸡腿肉、鸡蛋、洋葱（应该用白洋葱， 味道温和， 只是今天我没有买到， 就用了半个紫洋葱咯， 摊手……）， 新鲜香菇， 香葱段 。 豌豆是我随手加的， 原方子是没有地～最后还可以撒些海苔碎哈～
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