导读：摊煎饼也是个技术活，没有摊过煎饼的还真摊不好，做鸡蛋煎饼要想吃着软，打面糊糊的时候记得稍微多加一点水就行了，面粉根据家人的多少取合适的量，先将面搅成稠糊，面糊里面不能有疙瘩，这也是将面糊先搅稠的原因所... ...在网上有很多关于煎锅怎么做薄饼的知识，也有很多关于用锅怎么摊煎饼的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于用锅怎么摊煎饼「煎锅怎么做薄饼」的文章吧~用锅怎么摊煎饼1.摊煎饼怎么摊软？摊煎饼也是个技术活，没有摊过煎饼的还真摊不好，不过也不是三篇文章考的，多练习几遍也就会了 。 做鸡蛋煎饼要想吃着软，打面糊糊的时候记得稍微多加一点水就行了，你还以为有什么秘决啊！面粉根据家人的多少取合适的量，一个人二两半面左右估计就打发了，一般情况下两个饼足够了 。 面粉放盆里，加盐，五香粉拌匀，加水，一边倒一边搅，先将面搅成稠糊，面糊里面不能有疙瘩，这也是将面糊先搅稠的原因所在 。 稠一点的面糊不容易有了疙瘩，这一步做好了，下一步就省事多了 。
2.当年的新玉米晒干之后，选择一些颗粒饱满的玉米，用机器研磨成煎饼糊糊，在我小的时候还是用人工，先将玉米用碾盘碾碎，然后就是推磨，将碾碎的玉米粒放入石磨，一边推一边加水，制作成很稀的玉米糊糊，然后经过发酵，就可以制作美味的煎饼了，我口味比较重，比较喜欢吃偏酸口味的煎饼，（甜酸应该是跟玉米糊发酵时间长短有关系）
3.煎饼，是传统的美食之一，也是我国北方地区传统主食之一 。 煎饼在我国的分布地区也很广，主要集中于山东，东北，河北地区，其它省份部分区域，也有存在；当然煎饼的种类和分类更是众多：从原料上区分：有米面煎饼，有玉米煎饼，有豆面煎饼，高粱面煎饼，小麦面煎饼等；从口味上区分：有甜煎饼，酸煎饼，五香煎饼等；以山东杂粮煎饼，天津煎饼馃子，最为著名 。
4.前天给孩子们做了土豆煎饼，孩子们吃的不亦乐乎，朋友们也在问怎么做？我就做了一个美片，和大家分享一下吧！
煎锅怎么做薄饼1.我当时向奶奶请教过和面的方法，薄饼和面用凉水还是热水？其实用这两种都错了，要一半热水，一半凉水才是正确的做法，如果全用热水，和好的面虽然柔软却不筋道，烙好的饼卷菜时易坏；如果全用凉水，烙好的饼却不柔软 。
2.如果想要饼的延展性更强并且当顿能吃完就用凉水、温水揉面 。 想凉后也柔软或者隔天凉着吃，用一半开水一半凉水（即半烫面方法）揉面最佳 。 前者饼隔天吃有点硬，可入锅点几滴水小火加热，又恢复柔软状态 。
3.韭菜 100克、鹌鹑蛋 2枚、胡萝卜 半根、土豆 1个、大白菜 2片、火腿肠 1根、五香粉 1克、生抽 10克、鸡精 1克、花生油 30克、精盐 适量、蒜苗 少许、春卷皮 适量
【用锅怎么摊煎饼「煎锅怎么做薄饼」】4. 烙薄饼的火力不要太小，防止水分蒸发过多而使饼硬，中火就成，只要表面起大泡即翻面烙，烙熟的饼内部充满空气，能使部分边缘自动分离成两张，此时就可出锅，烙一组饼约2分钟 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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