导读：1.糖+酵母+少许温热水先拌匀后， 拌匀揉至表面光滑不黏手～此为原味若要其他颜色再分别加入天然素材色素面团置与锅内， 即可塑形成各式各样喜爱的图案塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内， 加入2克左右的竹炭粉... ...在网上有很多关于如何做豆馅馒头的知识， 也有很多关于做黑豆馅馒头的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于做黑豆馅馒头的方法,如何做豆馅馒头的文章吧~做黑豆馅馒头的方法1.糖+酵母+少许温热水先拌匀后， 静置不动 中粉过筛+豆浆+苏醒后的酵母水， 拌匀揉至表面光滑不黏手～此为原味若要其他颜色再分别加入天然素材色素 面团置与锅内， 上面盖子湿布， 发酵约30分 待发酵为原来2倍大时， 即可塑形成各式各样喜爱的图案 塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内， 进行二次发酵约20分， 再开中大火蒸约12分， 即完成
2.3然后我们做熊猫眼皮：把搅拌的面团拿50克出来， 加入2克左右的竹炭粉搅拌均匀然后把面团擀薄， 用剪刀剪出一个蛋圆形， 然后表面膜点水， 再粘上搓圆的剂子上面， 然后用两个红豆按在面团里面做眼睛， 然后在切两个三角形膜点水粘上面团上面就可以了， 全部包好之后放入蒸笼里面醒发大概一个半小时左右， 醒发好之后大气上锅蒸八分钟就可以出炉了 。
3.如果要是做馒头， 就提前把黑豆.黑米， 黑芝麻用水洗净， 再用清水泡， 冬天大约12个小时， 夏天大约5个小时， 把泡好的黑豆.黑米.黑芝麻用磨磨成豆浆， 如果没有磨， 也可以用豆浆机磨 。 把白面里放入酵母拌匀， 加入磨好的豆浆活成面团， 然后把面团放在温暖的地方发酵， 等到面团发酵到原来的2倍大时， 就可以把面团拿出在案板上揉匀， 切成大小一样的面剂， 再分别把面剂揉成馒头坯， 把馒头坯盖上保鲜膜再醒15分钟， 锅里加水， 把馒头坯放入锅里， 大火烧开， 转中火25分钟， 热气腾腾的黑米杂面馒头就做好了 。 多吃黑色的食物对肾， 头发， 眼睛都是很好的 。
4.3， 开始二次醒发的时候， 锅里加入适量的水， 篦子可以抹油也可以铺一层薄的布， 然后等锅里的水开， 水开之后将醒发好的窝窝头放入锅内， 开大火开始蒸 。 锅盖子上我一般会把蒜臼子压锅盖上， 我觉得这样不会跑气哈哈
如何做豆馅馒头1.1我用的是极速蒸锅， 通电启动后8秒上汽， 相当于普通蒸锅的开水上锅， 所以醒发充分后直接蒸就可以了 。 如果是普通蒸锅， 可以烧开水以后再放蒸屉， 然后计算蒸的时间 。 蒸好以后不要着急打开， 焖2-3分钟以后再打开， 防止温度急速变化使馒头回缩；
2.温馨提示：如果不用牛奶用温水和面也可以， 第二次醒发的时候也很重要， 不要着急蒸馒头一定要醒发好之后凉水下锅， 蒸好的时候一定要盖盖子焖五分钟之后在开锅， 这样馒头才不会塌陷， 而且特别蓬松好吃 。
3.今天和大家分享一款豆沙馅小馒头的做法， 和面的时候用牛奶和面， 奶香味特别足， 在加上豆沙馅， 真的是营养丰富还特别的好吃 。 这个小馒头是我儿子的最爱， 早餐一次要吃好几个呢， 根本停不下来， 在来一杯香浓的豆浆， 全家都吃的很满足！
【做黑豆馅馒头的方法,如何做豆馅馒头】4.酵母粉用常温牛奶化开， 冬天用温牛奶， 静置一会儿， 倒进面粉里， 用筷子一边搅拌一边加牛奶， 面粉搅拌成絮状， 用手把面团揉均匀揉光滑， 其他颜色的面团和上面的步骤一样揉均匀揉光滑 。 盖保鲜膜发酵一倍大， 拿出面团揉压排气 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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