毛豆是很多人喜欢的下酒菜,无论是剥壳清炒,还是水煮食用,都是非常美味的,而且可以补充丰富的营养,但是我们在买毛豆的时候,应该注意挑选,那么毛豆什么样是熟了呢?毛豆什么样是熟了1.毛豆要以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品 。
2.毛豆的成熟与品质有很大的关系,比如说六七月的毛豆豆粒是比较小的,九十月份的毛豆豆粒比较大一些,而且早盛产的毛豆口感有些硬,但是晚毛豆口感是糯糯的感觉 。
3.毛豆按照豆荚上的茸毛的颜色分为白毛、红毛两种(其实白毛是灰白色,红毛是棕色) 。茸毛的颜色与品质有密切的关系 。红毛毛豆香味浓,白毛毛豆鲜味足 。
毛豆发芽了还能吃吗【毛豆什么样是熟了 毛豆发芽了还能吃吗】 毛豆发芽之后是不可以吃的,因为在它发芽之后会产生非常多的有害物质,对身体健康有非常大的影响,很可能会造成腹泻情况,所以发芽的毛豆是不可以吃的 。而且在发芽的毛豆当中很可能会含有致癌物质 。
毛豆皮发黑能吃吗毛豆外壳变黑后不建议大家食用,因为即便里面的毛豆没有腐烂掉但是也不能保证它没有变质,很大程度上毛豆或多或少都会受到些许污染,因此建议大家不要吃外壳已经变黑了的毛豆 。
吃毛豆要注意什么1、毛豆中含有不利于健康的酶类物质,如果没有煮熟直接食用的话很大的可能会造成中毒的现象,所以最好将毛豆煮熟后再食用,不要直接生吃毛豆 。
2、毛豆中的嘌呤碱类物质很多,一些尿毒症患者和对毛豆有过敏反应的患者不建议食用,否则会加重肾脏的代谢负担及过敏现象 。
3、毛豆中含有可以导致胀气的因子棉子糖、水苏糖等,这些物质结合会产生二氧化碳气体,从而会出现腹胀的现象,这也是为什么毛豆吃多了肚子会胀的原因,因此要适量食用毛豆 。
相关经验推荐
- 毛豆有什么营养价值 毛豆的热量是多少
- 毛豆怎么洗才干净 毛豆发芽可以吃吗
- 毛豆煮多久口感最好 毛豆怎么煮好吃又入味
- 毛豆怎么保存时间长 毛豆煮多久能熟又入味
- 2022沧州高新区幼升小招生咨询电话是多少 2022沧州高新区幼升小招生咨询电话
- 邯郸2020年度个税汇算时间是什么时候 邯郸市2020年税收
- 婚样模特是什么意思 婚礼模特是做什么
- 滚筒洗衣机门怎么开不开 是为什么
- 左眼上皮跳是什么原因 用什么治疗手段比较好
- 如何检查宾馆是否安装了摄像头 需要的快来看看