导读：盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后 ， 放上作法1的鲜鱼 ， 再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上 ， 最后淋上料理米酒 ， 放入蒸笼中蒸约10分钟后 ， 将鱼取出 ， 挑除葱段、姜片 。 （这个不是乌鱼）下图是厨师的 ， 将鱼放上 ， 撒上姜... ...在网上有很多关于斑鱼怎么煮好吃的知识 ， 也有很多关于家常斑鱼怎么做好吃窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家常斑鱼怎么做好吃窍门「斑鱼怎么煮好吃」的文章吧~家常斑鱼怎么做好吃窍门1.取一盘 ， 盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后 ， 放上作法1的鲜鱼 ， 再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上 ， 最后淋上料理米酒 ， 放入蒸笼中蒸约10分钟后 ， 将鱼取出 ， 挑除葱段、姜片 。
2.鱼肉片薄片 ， 能透光 ， 这个要点刀功 ， 重点也要刀快好片 ， 注意片的时候 ， 刀锋要朝着斜下方 。 下图央玛玛的刀功 ， 刚过关吧 。 （这个不是乌鱼）下图是厨师的 ， 网络图 ， 很强悍的:
3.用长盘1个 ， 横架上筷子两根 ， 将鱼放上 ， 撒上姜丝 ， 用花生油10克淋在鱼身上 ， 放入蒸笼 。 余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼 ， 以旺火蒸约8分钟至刚熟 ， 取出 ， 撒上葱丝 ， 淋上熟油和豉油皇汁即可上席 。
4.细心的食客可能发现了 ， 这道菜没有加盐 ， 是的 。 我喜欢吃比较清淡的清蒸鱼 ， 而且已经有部分的豉油了 ， 味道其实已经够了 。 如果喜欢口味重些的朋友 ， 可以在蒸鱼前放少许盐撒匀 。
斑鱼怎么煮好吃1.石斑鱼体型健硕 ， 其营养价值比许多其他鱼类高出不止一筹 ， 除了富含优质蛋白质、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸 ， 还蕴藏多种无机盐和微量元素 ， 常食用可以益智明目、温中补气 。 另外 ， 石斑鱼肉质肥腴而鲜嫩 ， 鱼皮 Q 弹滑润、胶质丰厚 ， 口感极好 。
2.菌类拼盘：云南是一个菌类品种繁多的地方 ， 吃云南餐厅没有一盘菌子 ， 那就算不上是一个真正意义上的云南菜馆 。 杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇不同的味道 ， 不同的香型 ， 却能在一起共存共生 。
3.斑鱼鱼片：斑鱼鱼片是用来涮火锅的主要食材 ， 涮鱼片之前先喝点斑鱼鱼汤 ， 味道鲜美 。 鱼片薄如蝉翼 ， 形如翩翩起舞的蝴蝶 ， 扔到锅里面经过十几秒钟 ， 色泽洁白 ， 形如花朵的鱼片鲜嫩无比 。
【家常斑鱼怎么做好吃窍门「斑鱼怎么煮好吃」】4.说起漓江 ， 那里从来都是一幅世外桃源的模样 。 一盏油灯 ， 二只鱼鹰 ， 三三两两的竹排 ， 构成一副超脱的诗情画意之感 。 当所有人都把注意力放在良辰美景上时 ， 漓江的美食却在一定程度上被忽略了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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