导读：可以选择蒸锅、烤箱、发酵箱等密封湿润的环境来帮助发酵 。 然后将面团放在里面发酵即可 。 可以将烤箱调至发酵档，然后在烤箱里放一碗温水，使用烤箱发酵功能，必须要注意测量你的烤箱发酵功能的实际温度，比如说烤箱发... ...在网上有很多关于酸奶如何做面包的知识，也有很多关于面包酸奶馅的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于面包酸奶馅的做法,酸奶如何做面包的文章吧~面包酸奶馅的做法1.冬季如何快速发酵？冬季很多伙伴为发酵发愁，可以选择蒸锅、烤箱、发酵箱等密封湿润的环境来帮助发酵 。 首选发酵箱，但是对于偶尔做面点的家庭，耗费比较大，毕竟比较贵呀 。 你也可以选择家庭常见的工具，比如说蒸锅，加入适量清水，大火加热1分钟，烧至有热气冒出，水用手摸烫（50-60度水温），但是不要沸腾，那样温度肯定高了 。 然后将面团放在里面发酵即可 。 如果期间水完全凉透了，可以再加热一下 。 如果用烤箱，可以将烤箱调至发酵档，调节需要的温度，然后在烤箱里放一碗温水，帮助保持湿润度即可 。 期间可以观察发酵的情况，温水冷了也可以换一换 。 使用烤箱发酵功能，必须要注意测量你的烤箱发酵功能的实际温度，判断它是否适合发酵，比如说烤箱发酵功能的实际温度明显偏高，比如说达到40度以上，肯定不适合用于面团发酵 。 发酵酸奶还是可以的 。 如果烤箱没有发酵功能，可以将烤箱略预热一下，达到30+温度，旁边放一碗温水，利用烤箱的密闭空间来帮助发酵 。 或者使用泡沫箱+温水的简单方法，或者是家里暖气片旁边+温水来帮助发酵都是可以尝试的，但是要注意控制温度和湿度 。
【面包酸奶馅的做法,酸奶如何做面包】2.2?将吐司切去周边，用擀面浆压扁，没有擀面浆可以用勺子，然后在周边涂抹上鸡蛋液，一边加入一勺苹果酱，另外一边划上几刀，然后盖住，用叉子封口，表皮再抹上鸡蛋液就可以啦；
3.为什么糖、盐、酵母要分开放？糖不仅是调节面包口味的调味剂，也为酵母的食物，为酵母提供养分，也能改变酵母发酵的速率 。 盐的加入对于面包制作也很重要，它可以强化面筋，保持面团的弹性，减缓氧化 。 但是盐和糖不能直接和酵母接触，主要是因为酵母属于一种真菌，是有生命的，如果直接和盐、糖混合，因为盐、糖溶液的渗透压都很高，容易让酵母脱水死亡 。
4.高粉我用的是王后日式吐司粉，低粉用的是家里一般的面粉，把老面酵头的材料混合好揉成团，也可以用厨师机搅上几分钟，用保鲜膜盖好发酵到3倍大，扒开面团后有明显的蜂窝状，即可 。
酸奶如何做面包1.出去玩了好几天，宝儿的早餐都是姥姥给做的，肉饼、鸡蛋软饼、发面饼，哈哈，北京人拿手的就是饼，宝儿说，想吃我妈做的面包了 。 这不刚一回来我就揉个面团，准备做个面包给宝儿解解馋 。 吃惯了中餐面食，会觉得西式面包有那么一种与众不同的香味和口感，这跟材料和发酵有很大关系，特别是在揉面上，与馒头花卷这种发酵面团有着极大的区别 。
2.我这人做事其实不爱赶潮流，蹭热点更是缺少敏感度，甚至还有点懒惰+后知后觉 。 圣诞节还有些日子，突然间想编辫子了，索性就用面团来编吧，再围个圆圈状，成个圣诞花环也不错 。 但，我懒啊，所以，连个丝带也没缠上，光秃秃的就那么放着了；冬天要有雪，那就撒一点糖粉当飘雪如何？正好冰箱里还有一杯自制浓稠酸奶，我给用上了 。
3.“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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