导读：不仅可以做熟了吃 ， 那苤蓝怎么腌制咸菜好吃呢?2.（2）将腌菜缸洗净 ， 然后一层辣椒一层盐（用盐一半儿左右） ， 使辣椒全部浸泡在盐水中 ， 第三天捞出放入滤水盆儿中控净盐水 ， 第四天装入缸中倒入第一次用的盐水 ， 3... ...在网上有很多关于酱腌咸菜怎么做的知识 ， 也有很多关于酱腌咸菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酱腌咸菜,酱腌咸菜怎么做的文章吧~酱腌咸菜【酱腌咸菜,酱腌咸菜怎么做】1.在日常生活中 ， 苤蓝是我们常见的一种蔬菜 。 不仅可以做熟了吃 ， 还能生吃哦 。 那苤蓝的营养价值有哪些呢?它里面含有维生素、膳食纤维等一系列的营养元素哦 。 那苤蓝怎么腌制咸菜好吃呢?
2.（2）将腌菜缸洗净 ， 然后一层辣椒一层盐（用盐一半儿左右） ， 最后注入盐水上面压上石块 ， 使辣椒全部浸泡在盐水中 ， 第二天倒缸一次 ， 第三天捞出放入滤水盆儿中控净盐水 ， 第四天装入缸中倒入第一次用的盐水 ， 再撒上剩余的一半盐 ， 20天左右即可使用 。
3.然后把装好豆角的瓶子倒扣在一个盘子里 ， 瓶子不用盖盖子记住 ， 然后盘子里装一点水淹没瓶口 ， 夏天大概两三天就会变黄 。 冬天可能时间久点 ， 总之只要瓶子里面的豆角变黄就酸了 ， 就可以炒着吃了 ， 这个过程中 ， 如果看到盘子里面的水变浑浊了就换一下水 。 换水的时候很简单 ， 直接端起盘子在水龙头下接水就好了 ，
4.大家好 。 我来给大家提供一个最好吃的研制方法 。 苤蓝咸菜对于很多老人来说应该是很熟悉的 ， 但是说到苤蓝咸菜的做法大全 ， 还是很少有人知道的 ， 因为对于大多数人而言 ， 很少吃到苤蓝咸菜的 ， 而且就算是吃也不会有什么想法 ， 很多人唯一关心的事情就是苤蓝咸菜的好吃与否 。 其实严格来说苤蓝咸菜是一道冷菜 ， 而且多半是用来吃粥的 。
酱腌咸菜怎么做1.准备5斤新鲜的辣椒清洗干净 ， 晾干水分 ， 用刀划一刀 ， 这样方便入味 。 辣椒梗要新鲜 ， 不能坏也不能剪掉 ， 不然容易坏 。 辣椒根据个人喜辣程度选择 ， 我选的是不算辣的青椒 ， 细长的线椒会比较辣 。
2.酱豆子萝卜咸菜想要做到好吃 ， 首先得捂好酱豆子 。 过程:选优质黄豆 ， 挑去杂质 ， 洗净倒锅煮透 ， 小火得煮多半天 ， 煮到豆子都变褐色为止 。 沥干水分装盆 ， 用块布盖好捂严 ， 掖麦秸垛里面捂 ， 使其达到一定温度发酵 。 一般来说捂半个多月 ， 气温低就要多捂上个几天 。 捂到用筷子一挑 ， 能扯密密麻麻的丝儿就可以了 。
3.之前我分享的一些菜谱食材搭配有黄豆酱 ， 有朋友问我 ， 做菜买哪个牌子的黄豆酱比较好 。 其实想吃黄豆酱不用买 ， 学会酱菜店的做法 ， 在家就能做 ， 不用发酵不用晒 ， 放半年不会坏 ， 好吃又省事 。 我用的黄豆酱配方和做法是在酱菜店打工的表姐分享给我的 ， 很靠谱 ， 做出来的黄豆酱香辣过瘾 ， 拌饭夹馍搭配面条都好吃 。 今天就给大家分享一下黄豆酱的做法 ， 需要准备的食材有：干黄豆 半斤 ， 蒜米 一整头 ， 小米椒 2两 ， 生姜 3块 ， 蚝油 一大勺 ， 甜面酱 1大勺 ， 郫县豆瓣酱 2大勺 ， 食用油 适量 ， 白砂糖 一勺 。 香料部分：八角 1个 ， 香叶 3片 ， 桂皮 3小块 ， 花椒 10颗 。
4.食材准备：大白菜1500g ， 盐80g ， 糖60g ， 糯米粉30g ， 梨一个250g ， 苹果一个200g ， 姜30g ， 蒜60g ， 洋葱100g ， 辣椒粉180g ， 鱼露20ml ， 虾酱20g ， 白萝卜100g ， 胡萝卜80g ， 小葱30g ， 香菜5g ， 韭菜10g；
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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