导读：做面点想要表面光滑，天冷的话酵母最好先用30-40度的水融化后再和面，还可以加点干粉揉进去，这样蒸出来的包子表面就会很光滑 。 做出来的包子就会松软又光滑，吃起来口感比外面放添加剂的还好吃 。 在冬天蒸馍要选... ...在网上有很多关于馒头的形状怎么做的知识，也有很多关于馒头形状怎么捏的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于馒头形状怎么捏,馒头的形状怎么做的文章吧~馒头形状怎么捏1.其实，做面点想要表面光滑，内部细致，松软，首先发酵要到位，天冷的话酵母最好先用30-40度的水融化后再和面，还有就是揉面也很有讲究，特别是发酵之后整形之前，一定要反复揉，还可以加点干粉揉进去，直到切面没有大的气孔，很细致，这样蒸出来的包子表面就会很光滑 。 所以只要发酵和揉面掌握好了，做出来的包子就会松软又光滑，吃起来口感比外面放添加剂的还好吃 。 给大家分享一道花朵豆沙包的做法 。
2.实际这种情况冬天遇到较多，夏秋春少，可见与温度发酵有关 。 在冬天蒸馍要选好酵母，不要过期，鲜酵母不要坏，按量用，用温水活面，保好暖，但不要用热水烫了，发好后(大蜂窝状)做成馍盖好再醒2O分钟(盖好)
3.发酵好的面团要揉捏到位，不能直接下剂子，有人说是要把原来发酵的气泡揉出来，我也不懂原理，妈妈就是这么做的，配合干面粉揉至有劲道有弹性不沾手即可下剂子了 。 下好的剂子也不能直接上蒸笼，要等待大约十分钟左右使其二次发酵，然后必须等蒸锅水大开以后再进锅，之后盖好锅盖旺火蒸15到二十分钟，感觉时间差不多了关火，最关键的来了，此时不要揭锅盖，过几分钟再揭盖出馒头，保证出来的馒头都是白白胖胖的，具体原理不懂，老妈就是一直这样做的，但是有一步我省略了，以前是需要酵头发酵的，就是上次蒸完馒头剩下一块放窗台晒干留着下次当酵母用 。 还要配合碱面水调和，事先要蒸小块面团试一下，碱小了就不会膨胀，会抽，碱大了会发黄 。 这些技能我现在也没有学会，因为现在有了发酵粉，就直接省略了这一步了！生活的道路上其实就是一个不断学习并自我完善的过程！否则孩子长大了只知道馒头就是买来的，而当父母的你却无言以对 。
4.为了避免这种情况，可以在蒸完馒头之后不要马上掀锅盖，关火之后让馒头在锅里闷一闷，自然的冷却一下再开盖 。 一来可以避免锅盖上的水滴在馒头上，二来也可以避免热馒头遇上凉空气出现热胀冷缩，皮皱皱巴巴的 。 有的地方管这一步叫做“虚蒸”~ 。
馒头的形状怎么做【馒头形状怎么捏,馒头的形状怎么做】1.步骤六：馒头的大小尽可能的小一些，放在一旁，盖上一层笼布，放在一旁醒发10分钟，把小馒头摆入蒸笼内，冷水上锅，大火烧开，继续蒸20分钟左右，关火焖5分钟就可以取出食用了 。
2.接下来就可以凭借想象力自由发挥了，现在为大家带来的是千佛手形状的花馍，千佛手是一种非常好看又可爱的多肉植物，我们先把四种颜色的面团，像这样分别揪出三个小孩儿拳头大小的面剂子，白面团的剂子可以稍微大点 。
3.尽管有恼人的疫情作祟，但春天毕竟是春天，不管怎样我们都要一心向阳，最近要是很多人因为疫情在家的话，不妨做做这个让人心情变好的花花馒头吧，没什么难的，就是普通馒头的做法，只是因为用了很多果蔬粉调色，最后整形成繁华满开的样子，如果没有现成的果蔬粉，用现有的果蔬汁调色也可以，总之，能让心情好一点的方法，我们都尽量尝试一下，好过被动承载这艰难的时境，愿大家的心情都如花花馒头一样，保持盛放！
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