导读：炒得能闻到香味就差不多可以倒出来了 。 接着在排骨里面加一些胡椒粉 ， 还有一些蒸鱼豉油和老抽酱油 ， 2.将洗干净的排骨晾干水分 ， 最好用厨房用纸把排骨表面的水全部吸干 ， 没吸干水分的排骨在腌制的过程 ， 这样自然而然... ...在网上有很多关于如何蒸豆豉排骨的知识 ， 也有很多关于排骨豆豉的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于排骨豆豉的做法「如何蒸豆豉排骨」的文章吧~排骨豆豉的做法1.把锅烧热 ， 在锅里加一些猪油 ， 如果没猪油可以使用植物油 ， 把猪油烧化以后把生姜末 ， 大蒜末还有红椒末和豆豉末倒进去爆炒一会儿 ， 炒得能闻到香味就差不多可以倒出来了 。 接着在排骨里面加一些胡椒粉 ， 一点点白砂糖 ， 还有一些蒸鱼豉油和老抽酱油 ， 以及蚝油 。
2.将洗干净的排骨晾干水分 ， 最好用厨房用纸把排骨表面的水全部吸干 ， 非常非常重要这步骤 ， 为什么要吸干排骨的水分呢？没吸干水分的排骨在腌制的过程 ， 入不了味 ， 这样自然而然做出来的排骨就不好吃了 。
【排骨豆豉的做法「如何蒸豆豉排骨」】3.排骨吃过很多种做法 ， 比如红烧、糖醋、干炸等等 ， 前段时间有朋友推荐说有道特别好吃的蒸排骨 ， 我当然要试一下了 ， 吃过之后每每回味都觉得很美 。 然后就自己在家研究做了一下 ， 出锅之后好评不断 ， 下面和大家分享一下今天这个豆豉蒸排骨的做法 ， 我不是广州人 ， 做法仅供大家参考 ， 有不足之处请大家指点 。
4.大家好我是老王 ， 豆豉蒸排骨做出来不香很腻 ， 主要是因为排骨没有腌制 ， 导致味道没有进入到排骨中 ， 所以吃起来就不香 ， 还有一点就是蒸的时间太短 ， 这样也无法让排骨入味 ， 再有就是豆豉蒸排骨要选择小肋排 ， 不要选择块大的脊骨活着肥肉较多的脆排 。 ====豆豉蒸排骨家常版====
如何蒸豆豉排骨1.下面我来分享一下做法 ， 以及需要牢记的2个要点 ， 快来看看吧 ， 照着步骤去做 ， 保准一次成功 ， 口感和味道都好的没话说 ， 学会了正好元旦、春节用得上 ， 一道美味的硬菜上桌 ， 人人见了抢着吃 。
2.在这个豉汁蒸排骨的所有配料中 ， 豆豉和陈皮是不可或缺的 ， 实在没有陈皮的找块橘子皮骗一下自己也好啊 ， 陈皮要先用水给泡软 。 把泡好的陈皮用刀把陈皮里面白色的瓤给片去 ， 因为这个部位会比较苦 ， 所以必须给去除 ， 否则会影响口感 。 然后把陈皮先切成丝再切成碎末备用 。
3.豉汁蒸排骨是广东的一道经典的粤菜 ， 做法虽然简单快捷 ， 但是成菜后的排骨鲜美 ， 还有浓浓的豉香、陈皮香和蒜香 。 正宗的豉汁蒸排骨吃过的人绝对忘不了 ， 此等程度的美味体验可绝对不是吹牛的话 。
4.蒸菜 ， 在最大程度上能保留食材的原汁原味 ， 而且蒸菜少油更健康 ， 也免受了烹饪时候的烟熏火燎 。 广式早茶里的豉汁排骨大家都不陌生 ， 但是想在家完美复刻出来并不容易 ， 因为这是一道说来简单 ， 做起来并不简单的一道蒸菜 ， 每个人的做法都从配料到蒸制的时间大相径庭 ， 而做出来的味道符合自己的才是最完美的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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