导读：将留下的汁液倒入锅里（不粘锅最好）， 期间要重复用勺子把上面漂浮的白色的物质撇掉 。 用筷子尖沾下麦芽糖， 可以拉出丝就证明麦芽糖熬好了 。 看上去步骤过程比较繁琐复杂， 但是实际上看完以后再仔细回味一次， 做麦芽糖... ...在网上有很多关于麦芽糖浆是怎么做的的知识， 也有很多关于麦芽糖要怎么制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于麦芽糖要怎么制作,麦芽糖浆是怎么做的的文章吧~麦芽糖要怎么制作1.6．浓缩：将留下的汁液倒入锅里（不粘锅最好）， 放在火上煮， 小火不停搅拌， 以防粘锅， 期间要重复用勺子把上面漂浮的白色的物质撇掉 。 用筷子尖沾下麦芽糖， 可以拉出丝就证明麦芽糖熬好了 。
2.其实做这一道“手工麦芽糖”看上去步骤过程比较繁琐复杂， 但是实际上看完以后再仔细回味一次， 也并没有什么复杂的， 特别是看了麟大官人的“【内容总结之“你问我答”】”后， 感觉瞬间是豁然开朗， 哈哈， 要不咱们明天就开始制作吧？当一回“专吃”？
3.麦芽糖的做法是什么？大家好， 我是麟大官人， 我的回答是：做麦芽糖其实是非常需要耐心的， 不只是制作过程比较复杂， 食材的制作也同样相对复杂， 不过要想在家里自制麦芽糖也并不是不可能， 只需要大家按照我的方法来， 搭配上几件家常常备厨具， 即可完美制作出香甜可口的“手工麦芽糖” 。
4.做法：首先把大麦清洗干净， 放在水中浸泡24小时左右， 捞出控水， 放在白色的布上裹好， 放置阴凉处， 用物品隔住光线 。 每一天淋两到三次水， 这个过程大约4-6天， 温度高时间就稍短些， 温度低时间稍长 。 糯米浸泡1个小时左右， 隔水蒸熟 。 比平时蒸米饭稍软些， 放至40-60度， 没有温度计， 我直接用手指试下， 感到稍微有点烫就可以；然后把剁碎的麦芽放进去混合均匀 。 放温暖处发酵6-8小时 。 用干净的布袋装好过滤， 建议过滤两遍， 麦芽糖就做好了 。
麦芽糖浆是怎么做的1.第三步:这是我拿在室外拍的， 颜色看起来是绿油油的， 实际在室内看着没这么绿， 颜色比较淡， 因为发芽过程我都是把它们放在不用的烤箱里盖上布遮起来的……第四天这个麦芽发到这个长度大概就是有4到5厘米， 然后我就把它们拿出来清洗了做麦芽糖了 。
2.提到麦芽糖， 很多80后、90后的朋友应该很熟悉， 这是属于这一代人最甜蜜的童年回忆 。 那时候， 物质匮乏， 零食很少， 糖类是非常受欢迎的零食 。 只要村口想起叮叮当当的敲糖声， 村里的小孩子就开始不淡定了， 火速翻遍家里个个角落， 搜集破铜烂铁去找麦芽糖老爷爷去换糖， 或者用家里的小麦玉米之类的粮食作物去换 。
3.现如今， 在通海县制作豆沫糖的小作坊有二三十家， 其中形成规模的有三家， 通海县豆沫糖糕点厂就是其中之一 。 相较于其他花哨精美的包装， 通海县豆沫糖糕点厂依然延续着朴实的纸盒包装 。 据许传震说， 不是他们不想改变， 而是相对于那些机械化工业制成品， 通海及玉溪老百姓们更乐于接受价廉物美、印刻着时代记忆的老包装， 老百姓们都说， 这才是豆沫糖该有的味道 。
【麦芽糖要怎么制作,麦芽糖浆是怎么做的】4.如果你在阅读本文教程的过程中， 有看不明白的步骤， 请在本文下方的留言区给瑛子留言， 我看到后会马上为你解答的， 如果你有更好的做法， 或者更好的建议， 也欢迎你在留言区留言 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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