导读：不同的品种做出来的葡萄酒味不一样 ， 如果用一般在市场上作水果销售的葡萄 ， 用他们泡制出来的酒甜而腻 。 他们粒小微甜酸味重 ， 用他们泡制出来的葡萄酒十分香醇 ， 选用野生葡萄（黑葡萄 ， 粒小酸微甜）用剪刀剪去果枝 ， 然... ...在网上有很多关于蓝莓酒怎么酿酒的知识 ， 也有很多关于蓝莓红酒的酿制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蓝莓红酒的酿制方法,蓝莓酒怎么酿酒的文章吧~蓝莓红酒的酿制方法1.葡萄酒怎么做？说简单确实简单 ， 配料：葡萄 ， 酒 。 简单吧 ， 说复杂它也确实工序也蛮多 。 先从葡萄说起 ， 葡萄有大有小 ， 有杂交的 ， 有转基因的 ， 有嫁接培育的 ， 品种繁多 。 不同的品种做出来的葡萄酒味不一样 ， 如果用一般在市场上作水果销售的葡萄 ， 他们粒大而甜 ， 甜度高 ， 酸度较低 ， 用他们泡制出来的酒甜而腻 。 如果选用纯天然野生黑葡萄 ， 他们粒小微甜酸味重 ， 酒精含量高 ， 用他们泡制出来的葡萄酒十分香醇 ， 醉不上头 ， 外国葡萄酒望尘莫及 。 泡制方法：选用野生葡萄（黑葡萄 ， 粒小酸微甜）用剪刀剪去果枝 ， 然后用高度三花酒（五十三度以上）洗净葡萄表面杂质 ， 将洗净的野葡萄放入酒坛 ， 每十斤葡萄配酒（50度）四斤 ， 冰糖二斤 ， 一同泡制 ， 三个月后 ， 葡萄发酵自然再生出酒 ， 闻到酒香味后即可饮用 。
【蓝莓红酒的酿制方法,蓝莓酒怎么酿酒】2.趁着休息的时候去表姐家里玩 ， 专门让她公公教了我做葡萄酒的方法 ， 现场演示了一遍 ， 我觉得没有那么难！做葡萄酒大家要有耐心 ， 不能求快 ， 把所有的葡萄全部从枝上剪下来 ， 清洗的时候不要弄破葡萄 ， 剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来 。
3.2 ， 10斤葡萄 ， 用4斤冰糖 ， 可以一层葡萄 ， 一层冰糖放置 ， 也可以将冰糖喝葡萄一起挤绒 ， 挤完后把他密封好 ， 放置几天把他打开来搅拌一下 ， 等到有酒香味就可以漓葡萄渣了 。
4.2 ， 10斤葡萄 ， 用4斤冰糖 ， 可以一层葡萄 ， 一层冰糖放置 ， 也可以将冰糖喝葡萄一起挤绒 ， 挤完后把他密封好 ， 放置几天把他打开来搅拌一下 ， 等到有酒香味就可以漓葡萄渣了 。
蓝莓酒怎么酿酒1.放置室温环境大概2周后的蓝莓 ， 上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液 ， 但此时只能算是蓝莓果汁 ， 喝起来酸酸甜甜 ， 还没发酵好不能算是酒 ， 发酵好的蓝莓酒 ， 喝起来有酒香 ， 细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香;
2.将准备好的酒瓶刷洗干净 ， 晾干 ， 并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁 ， 起到一定的消毒作用 ， 然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中 ， 一层蓝莓丁、一层冰糖(一层蓝莓一层冰糖 ， 最后用冰糖把蓝莓封住)
3.蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实 ， 由于果实呈蓝色 ， 原产和主产于美国而俗称美国蓝莓 。 蓝莓果实平均重0.5～5g ， 最大重5g ， 果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉 ， 果肉细腻 ， 种子极小 ， 可食率为100% ， 具清淡芳香 ， 甜酸适口 。 蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能 ， 国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一 。 味道酸酸甜甜甚是让人喜爱 。 蓝莓酒更是一直很受欢迎的一种酒类 ， 因为其丰盛的养分和口感 ， 可是蓝莓酒非常宝贵 ， 今天许晓丽老师教大家怎么自酿蓝莓酒吧：
4.?选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料 ， 去掉杂质并冲洗干净表面的泥土 。 再选柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升.作为酿造蓝莓酒的原料 。
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