导读：一开始打发可以加几滴醋进去（放入醋的目地是为了去除腥味） ， 然后把剩下的糖都倒进蛋清一起打发（最好前后分三次打发） ， 打发到筷子竖进去不会倒就行了（这个过程约需要十分钟）2.首先打4个鸡蛋．用电动的打蛋器... ...在网上有很多关于炼乳如何做蛋糕的知识 ， 也有很多关于八寸的炼乳蛋糕的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于八寸的炼乳蛋糕的做法「炼乳如何做蛋糕」的文章吧~八寸的炼乳蛋糕的做法【八寸的炼乳蛋糕的做法「炼乳如何做蛋糕」】1.步骤开始打发蛋清 ， 一开始打发可以加几滴醋进去（放入醋的目地是为了去除腥味） ， 然后把剩下的糖都倒进蛋清一起打发（最好前后分三次打发） ， 打发到筷子竖进去不会倒就行了（这个过程约需要十分钟）
2.首先打4个鸡蛋．用电动的打蛋器开最高档狂打3-4分钟 ， 把鸡蛋打到发白发胀 。 然后加入至少110-120左右的白糖 ， 然后再打2-3分钟把白糖全部溶化．然后把蛋和糖的混合物倒进一个大盆里 ， 超市里买的100多g的那种黄油切一半 ， 用微波炉中档加热到全部溶化为止 ．加入1/4杯奶（超市都有卖的量杯） ， 一到两滴香草香精（千万不要多！！香精一旦多了 ， 蛋糕就毁了！） 3茶匙的baking粉！或者苏打粉（超市有卖量匙的） ．以上全部东西倒入蛋糖混合物 ．面粉筛过的大约140-150克左右 。 倒入以上的混合物中 。 不要太稠！！面粉多了会很硬 ， 一点都不松软！
3.（9）均匀的涂上巧克力酱 ， 或用巧克力自制巧克力酱 ， 涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中 ， 加入适量的热水 ， 放入微波炉内加热1分钟 ， 拿出来后 ， 将巧克力与水充分搅拌均匀 ， 如果太稀了 ， 可在里面加入适量的水淀粉） 。
4.外面卖的生日蛋糕品种很多 ， 有夹层水果或者奶油 ， 巧克力涂层等等 ， 如果定做可以要求不要水果的 。 如果自己做那更加可以自由选择了！个人喜好什么样的就吃什么样的蛋糕 ， 只要开心
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