导读：1.然后再把3勺红油豆瓣酱、2勺黄豆酱、2勺风味鸡油辣椒酱、1勺半细砂糖、小半勺五香粉和半碗水倒入碗中 ， 这里调味料用到的勺 ， 酱香饼 ， 牛肉饼 ， 葱花饼等等都有 ， 和成面团醒30分钟待用 。 红油豆瓣酱2斤半 ， 辣... ...在网上有很多关于酱香饼如何做的知识 ， 也有很多关于酱香饼制作过程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酱香饼制作过程「酱香饼如何做」的文章吧~酱香饼制作过程1.然后再把3勺红油豆瓣酱、2勺黄豆酱、2勺风味鸡油辣椒酱、1勺半细砂糖、小半勺五香粉和半碗水倒入碗中 ， 搅拌均匀 。 这里调味料用到的勺 ， 就是我们平日里吃饭大小的勺子
【酱香饼制作过程「酱香饼如何做」】2.所以说 ， 舍不得孩子套不到狼 ， 如果是像开店做生意 ， 味道好的话 ， 就系统的学习下吧 ， 到西安大品小吃培训 ， 饼类技术很多种类 ， 酱香饼 ， 牛肉饼 ， 千层饼 ， 金丝饼 ， 葱花饼等等都有 ， 包教包会学会为止
3.本人从事早餐工作近30年 ， 向你推荐一下我的酱香饼做法供参考 。 饼部分 ， 白面10斤 ， 水5斤 ， 和成面团醒30分钟待用 。 酱料部分 ， 色拉油10斤 ， 洋葱13斤 ， 姜2斤 ， 去皮蒜2斤 ， 红油豆瓣酱2斤半 ， 蚝油8两 ， 辣椒面1斤半 ， 十三香1盒 ， 鸡精1斤 ， 味精1斤 ， 白糖1斤 ， 盐2两 ， 以上材料打碎一起熬制备用 。 取和好的面团500克左右擀成薄饼下锅烙制两面金黄出锅刷上熬制好的酱 ， 撒上小葱花 ， 再撒上熟芝麻即可
4.酱香饼的口感很丰富 ， 这个饼以香、甜、辣、脆为主要特点 ， 它香中有香 ， 甜中带绵 ， 辣而不燥 ， 外脆里软 。 酱香饼是一种与千层饼外貌相似 ， 但口感和味道有天壤之别的一种新饼 ， 不但北方人喜欢 ， 在南方也很受欢迎 ， 大人小孩都很爱吃 ， 配上一碗粥 ， 那真的是美的不要不要的 ， 我把做法和配方详细讲解 ， 下面看看是怎么做的吧
酱香饼如何做1.哈喽 ， 我亲爱的小伙伴们你们好啊 ， 我是你们的老朋友绿江味道 ， 一位爱做美食的大姐姐 。 谢谢你们一直以来的支持和鼓励 ， 我才会越做越好 。 今天介绍的是让你一吃就停不下来的秘方酱香饼 ， 这个独到之处在于这个酱 ， 小伙伴跟着我一起来试试吧！
2.第五步 ， 酱料准备好了 ， 面也饧发好了 ， 面板上撒一层干面粉 ， 把面团放在上面 ， 下手揉面 ， 揉的时间长一点 ， 让面柔韧性更好 ， 这样一会做面饼的时候容易擀开 ， 不易破 。 将揉好的面平均分成四份 ， 整理成圆形 ， 取一个面团 ， 用擀面杖擀成圆饼 ， 不用太薄 ， 用刷子刷一层花椒孜然油 ， 从下面往上卷起 ， 卷好后 ， 把边缘捏紧 ， 盘成一个圆形 ， 再用擀面杖擀成薄厚均匀的薄饼 ， 这次尽量擀的薄一点 ， 不要太用力 ， 轻轻擀 ， 别让里面的花椒孜然油漏出来 ， 其它面剂子也按照这个方法做好 。
3.真正的吃货除了爱吃也爱做 ， 那我就是又爱吃又喜欢自己做 。 酱香饼吃起来香、甜、辣、脆 ， 主要特点是辣而不辛 ， 咸香又松脆 。 这是一种让人上瘾的味道 ， 外皮酥脆 ， 内里又软又有韧劲 。 小小的研究了一下就准备上手了 ， 做法虽然没有店里的专业 ， 但是吃着味道还是很不错的 ， 自己做的可能更香 ， 因为自己下料就更符合自己的口味 ， 所以自己做得比外面卖的好吃就是这个道理 。
4.家里有老人、孩子 ， 我选择了开水和面 ， 把开水倒进面粉中 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面絮稍凉一会儿 ， 再和成光滑面团 ， 包上保鲜膜 ， 静置半小时 。 然后把面团揉光滑 ， 再次静置20分钟 。
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