导读：1.一项研究比较了不同烹调方式土豆的血糖指数(GI) 。 土豆的GI值会下降20多个点;GI值和刚煮好趁热吃的土豆几乎一样 。 2.淀粉食物冷藏后所产生的抗性淀粉， 如果某种食物中有不算太少的直链淀粉， 那么冷藏... ...在网上有很多关于如何让米饭变大的知识， 也有很多关于如何让稀饭变干的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何让稀饭变干「如何让米饭变大」的文章吧~如何让稀饭变干1.一项研究比较了不同烹调方式土豆的血糖指数(GI) 。 发现， 煮好后冷藏， 然后凉着吃， 土豆的GI值会下降20多个点;但先冷冻之后， 再取出来化冻加热后食用的土豆， GI值和刚煮好趁热吃的土豆几乎一样 。
2.淀粉食物冷藏后所产生的抗性淀粉， 主要是直链淀粉老化回生的结果 。 如果某种食物中有不算太少的直链淀粉， 那么冷藏之后它的老化回生效果就比较明显， 产生的抗性淀粉就比较多 。 比如高直链淀粉的老玉米就特别容易回生， 煮后一两个小时就变硬了， 嘴巴嚼起来都很累 。 但这种老玉米现在已经很少了， 都换成糯玉米和甜玉米当家了 。 又如非糯性的籼米（如泰国长粒米）和粳米（如东北短粒米）， 冷藏后老化回生也比较明显 。 曾有测定发现， 用普通粳米时， 4摄氏度冷藏24小时的冷饭和刚做好的热饭相比， 抗性淀粉的含量从4%增加到了14% 。
3.这碗粥用到的食材有3-4样， 别看食材就几样， 春天湿气大， 多喝这碗粥， 对脾胃好还营养！所需食材有不输于燕窝的银耳， 有养护肠胃的山药更有保护肠胃的红枣， 如果喜欢花生的味道， 再加上花生， 整碗粥醇香好喝， 营养满满， 每天来一碗， 过不多久气色就会慢慢变好了！具体怎么做， 做法简单分享跟朋友们， 太简单了！
4.一项研究比较了不同烹调方式土豆的血糖指数（GI） 。 发现， 煮好后冷藏， 然后凉着吃， 土豆的GI值会下降20多个点；但先冷冻之后， 再取出来化冻加热后食用的土豆， GI值和刚煮好趁热吃的土豆几乎一样 。
如何让米饭变大1.有经验的钓友， 在遇到小鱼闹窝之后， 会将2~3粒米饭捏合到一起， 然后再挂钩， 这样饵团变大了， 瓜子鲫、麦穗等小杂鱼， 因为饵团太大， 多次吸食不动， 自然就会离去， 而能吸食进嘴的鲫鱼， 一般个头都还不小， 就是在漂相上， 有些杂乱， 可以用滑铅、或者铅坠沉底钓极钝这种钓法 。
2.5 月 6 日， 教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》， 提出将劳动、信息科技从综合实践活动课程中完全独立出来 。 科学、综合实践活动起始年级提前至一年级 。 要求小学生参与简单的家庭烹饪劳动， 比如择菜、洗菜等粗加工， 会用合适的工具削水果皮， 会对食材进行简单的切配， 会加热馒头、包子， 会煮鸡蛋、水饺， 要了解厨具的种类和作用， 正确使用厨房小家电， 比如用电饭煲煮饭 。
3.决定米饭口感的关键是米的品质（价位）， 比如最近买的 30 元/斤的羊脂籽米， 用我朋友的话说就是「只有做大菜的时候才舍得吃」 。 日常吃的都是超市里 3 ～ 5 元/斤的大米， 我们就尽量简化操作过程 —— 毕竟是先教会煮饭 。
【如何让稀饭变干「如何让米饭变大」】4.无论粳米、籼米还是糯米， 根据加工方式都可以分为糙米、胚芽米、精加工大米 。 如果一粒稻谷只脱去外壳就是糙米， 脱外壳后还除了糠就是胚芽米， 把胚芽也去掉的话就是精加工大米 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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