导读：比方说前些年有一道比较火爆的鸭下巴的名菜 。 而现在给您介绍的几道鸭下巴菜肴 。 香叶5克 ， 玉果5克 。 3.将药材香料用汤袋装好放入不锈钢桶 ， 放入5千克水 ， 再加入生抽和猪骨头 ， 把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤... ...在网上有很多关于怎么做鸭下巴的知识 ， 也有很多关于秘制鸭下巴的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于秘制鸭下巴的做法大全「怎么做鸭下巴」的文章吧~秘制鸭下巴的做法大全1.鸭下巴对于很多朋友来说可能是非常的热爱 。 因为鸭下巴比鸭肉和 ， 鸭肠之类的东西 。 可能更有味道会更好 。 但是大家制作鸭子有多少种好的方法呢 。 比方说前些年有一道比较火爆的鸭下巴的名菜 。 叫美极鸭下巴 。 旺了很久 。 而现在给您介绍的几道鸭下巴菜肴 。 就更加的有风味了 。 下面就给大家详细的介绍几道鸭下巴的美味 看看大厨师是如何做鸭下巴的
2.瑶柱10克 ， 大地鱼10克 ， 八角8克 ， 沙姜10克 ， 草果12克 ， 甘草15克 ， 桂皮15克 ， 香叶5克 ， 罗汉果1个 ， 花椒10克 ， 丁香5克 ， 小茴香5克 ， 陈皮15克 ， 干姜150克 ， 香茅30克 ， 玉果5克 。
3.将药材香料用汤袋装好放入不锈钢桶 ， 放入5千克水 ， 再加入生抽和猪骨头 ， 把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里 ， 猛火烧开后放入鸡油 ， 改慢火煮3小时左右 ， 捞出汤袋、鸡油与猪骨头 ， 放入调味料 ， 再以慢火煮10分钟即成潮州卤水 。
4.调料：郫县豆瓣500克 ， 泡椒200克 ， 王守义十三香200克 ， 小天鹅火锅底料1袋 ， 糖、鸡粉各5克 ， 色拉油1000克 ， 高汤2500克 ， 花椒20克 ， 红油15克 ， 麻油30克 。
怎么做鸭下巴1.把炸制鸭下巴的油倒入油缸中以后还可以用来炸制或者炒菜 ， 起锅放入适量的色拉油 下入刚才准备好的调料 ， 炒出香味 ， 再来点香油10克 ， 再把刚才炸制好的鸭下巴倒入锅里 ， 然后再加入适量的椒盐粉 ， 翻炒均匀就可以了 ， 最后把鸭下巴摆放在盘子里 。 广东特色鸭下巴就做好了 。 是不是很简单呢！
2.或许是被那一抹药膳味道所惊艳 ， 又或许是为鸭下巴那悠远余味所着迷……不能否认的是 ， 这是一家一般人都会给出“好吃”评价的宵夜店 ， 吃完桌上的还想打包几个鸭下巴带走的那种 。
3.来店里 ， 炸鸭下巴是必点 ， 5元/个的价格算比较良心的了 。 相信我 ， 敞开了点 ， 点再多也能吃完 ， 毕竟飞特小分队曾经在这里创下过啃40多个炸鸭下巴的记录（真实的谁吃谁上头）……
【秘制鸭下巴的做法大全「怎么做鸭下巴」】4.瑶柱10克 ， 大地鱼10克 ， 八角8克 ， 沙姜10克 ， 草果12克 ， 甘草15克 ， 桂皮15克 ， 香叶5克 ， 罗汉果1个 ， 花椒10克 ， 丁香5克 ， 小茴香5克 ， 陈皮15克 ， 干姜150克 ， 香茅30克 ， 玉果5克 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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