导读：大闸蟹怎么保鲜?1.问题问的应该是大闸蟹怎么保证鲜活吧，尤其是现在各大电商平台和发达的物流水平，即使不在产地也能购买到鲜活的大闸蟹，但是如果购买较多一次吃不完该怎么储藏呢？大家通常的认识里，死了的大闸... ...在网上有很多关于大闸蟹怎么保鲜?的知识，也有很多关于大闸蟹保存几天不会死的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于大闸蟹怎么保鲜?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~大闸蟹怎么保鲜?1.问题问的应该是大闸蟹怎么保证鲜活吧，尤其是现在各大电商平台和发达的物流水平，即使不在产地也能购买到鲜活的大闸蟹，但是如果购买较多一次吃不完该怎么储藏呢？大家通常的认识里，死了的大闸蟹是不能食用的，所以储藏的最低标准就是保活 。
2.对于普通大众来说，大闸蟹最简单方便的储藏保活方式就是，不要松开绑绳，活蟹连同绑绳一道放置在冰箱冷藏间，注意是冷藏不是冷冻，冷藏是温度通常在1-6℃左右，由于中华绒螯蟹比较耐寒，这样放置3-7天通常来说没什么问题，具体能放置多久要看原先螃蟹的身体状态 。
3.如果细说的话，冷藏室比较干燥容易造成蟹鳃脱水，所以考究一些的话可以在蟹身上盖一层薄薄的湿毛巾，这样能延长一些储藏时间 。 从冷藏室取出蟹后建议戳碰一下蟹的眼睛或用其它方式判断一下蟹是否活着，因为冷藏状态下即使死亡也很难有异味，以免误食死蟹 。
4.除了储藏冷藏室的方式当然也可以养在水中，但是一定注意要有增氧设备，否则蟹很容易会缺氧死亡，只适合短时间暂养 。 相比在冷藏室内蟹会降低新城代谢，养在水池中蟹的代谢会高一些，因此可能会损失一小部分重量，因此不太推荐 。 还有种极端的方式就是放冷冻室，比如蟹刚死亡但没时间吃，实话说，甲壳类冷冻后再加热口感损失很严重，肉质发“面”，虽然可以食用但真心没什么吃头 。
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大闸蟹保存几天不会死1.大闸蟹一直是很多朋友的追捧和最爱，但是有的地方运输遥远，需要经过长途运输，长时间的运输非常容易导致鲜美出现死亡变质的问题，所以一定要采取相应的方法来延长大闸蟹的保质期限 。 可能导致大家在吃大闸蟹中口感上味道上营养流失，大家一定要在家中选择合适的方法来保存，下面我就来为大家具体普及一下大闸蟹怎么保存才更新鲜，尽量让大家少一些尴尬 。
2.冷藏保存或保鲜膜保存大闸蟹，螃蟹，虾，有效的方法，可以将购买来的新鲜大闸蟹放入冰箱内进行保存 。 低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖生长，不会使大闸蟹出现变质的问题 。 虽然说冷藏的方法能够大大延长螃蟹的食用期限，但是大家也一定要尽早食用，否则会大大降低口感与美味 。 随着大闸蟹存放的时间越长，大闸蟹中蟹黄富含的营养也就会不断流失，所以建议大家还是要在第一时间内食用，尽量不要长时间保存，再有一个方法用保鲜膜保存 。 没有冰箱怎么办，就放通风好的地方，用湿毛巾还在上面这样怕大闸蟹防止吹干 。
3.大家保鲜膜保存，先大闸蟹一个一个用保鲜膜包好，然后放入冷藏室进行保存，等到大家食用的时候就可以拿出来去掉保鲜膜上火蒸好即可食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应 。 螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质 。
4.用这样的手段，我们可以人为地为大闸蟹营造一个类似于“休眠”的状态 。 大闸蟹处于低温环境，而且又被帮助不能动弹，对能量的需求很低，造成的损耗也很低，背部的湿毛巾给了它们赖以生存的水分，因此大闸蟹能够在冰箱里存活 。
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