导读：猪蹄和什么一起煲汤好喝1.大家好， 我是美食领域的作者锦绣V山东， 我说说猪蹄与什么一起煲汤好 。 猪蹄与花生， 黄豆， 莲藕， 等等都能煲汤也都很好吃 。 我在家一般都用花生， 我老家就种花生， 所以家中花生不断 。 就用花... ...在网上有很多关于猪蹄和什么一起煲汤好喝的知识， 也有很多关于猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于猪蹄和什么一起煲汤好喝的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~猪蹄和什么一起煲汤好喝【猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃？ 猪蹄和什么一起煲汤好喝】1.大家好， 我是美食领域的作者锦绣V山东， 我说说猪蹄与什么一起煲汤好 。 猪蹄与花生， 黄豆， 莲藕， 等等都能煲汤也都很好吃 。 我在家一般都用花生， 我老家就种花生， 所以家中花生不断 。 就用花生与猪蹄煲汤 。 我说说做法 。 食材准备
2.猪蹄是我们生活中常见的一种食物， 虽然价格偏高， 但却和它的营养价值是成正比的， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白， 能够起到美容养颜以及延缓衰老的作用， 所以很多女性都非常喜欢吃猪蹄， 猪蹄的作用有很多， 可以卤， 也可以炖汤 。 那么猪蹄和什么一起炖好吃呢？
3.猪蹄可以很很多食材搭配在一起炖汤喝， 但要说最好喝最有营养的话还是应该选择莲藕 。 虽然说猪蹄的营养价值很高， 但它也是不容易消化的食物， 所以肠胃功能不好的人和消化能力差的人要少吃点猪蹄， 同时患有胆结石的人也是不能吃猪蹄的 。
4.猪蹄可分为前蹄和后蹄， 前蹄短而直， 后蹄长而弯曲 。 一般前蹄质量比后蹄好， 顺便说一下， 如果用猪蹄煲汤的话， 应选择前蹄， 因为， 一般前蹄为上， 后蹄骨粗且肉少 。 前蹄肉层较厚， 后蹄筋多肉层薄且个大， 也可根据烹饪方式， 自行选择 。
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猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃?1.本期导读：猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃？猪蹄炖黄豆， 猪蹄软烂， 黄豆粉面， 口感很鲜美 。 很多女性朋友应该很喜欢吃猪蹄上的猪皮和筋， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白， 对皮肤有很好的修复作用 。 如果家里有产妇， 长辈也喜欢做猪蹄炖黄豆， 据说有下奶的作用 。
2.猪蹄炖黄豆有两种做法， 一种是颜色比较红亮， 做法和红烧肉差不多， 需要炒糖色， 炖的时候还会加些香料来调味 。 一种是清炖， 直接把猪蹄焯水后和黄豆一起加水， 清炖的汤色呈奶白色 。 两种不同的做法， 最终猪蹄的口感也不一样， 第一种做法， 猪蹄味道香浓， 颜色红润， 但是汤不适合直接喝， 比较适合配米饭， 第二种口感清淡， 汤好喝， 肉也好吃 。
3.加入姜片和泡好的黄豆， 再加入充足的水， 煮开后小火慢炖一个半小时以上， 我这里建议大家不要用高压锅炖煮， 高压锅虽然会炖的比较快， 但是没有普通锅炖出来的香味足， 在有充足的时间情况下， 就用普通锅进行小火炖， 会更香 。
4.猪蹄炖黄豆做出来的猪蹄要软烂， 有一种入口即化的口感；黄豆则要即软烂又要有咀嚼的口感；黄豆是一个容易煮烂的食材， 而猪蹄则需要较长时间的炖煮才会达到软烂的程度， 因此在炖煮猪蹄和黄豆的时候， 不要同时放入， 以便达到猪蹄和黄豆相同的软烂的程度 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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