笋干有什么营养?怎么做才好吃? 竹笋干怎么做好吃又简单( 二 )


3.四, 用食用小苏打和干竹笋 。 将干竹笋剪成两段, 在大碗内加十克小苏打, 加入60-70度左右的热水搅匀放入干竹笋, 将大碗套一个大的食品袋封住, 或者用保鲜膜封住碗口, 盖上盖子 。 让笋干闷着泡发四小时, 再将泡软的竹笋洗干净, 撕成条放入大碗中加清水, 用手挤出黄水倒掉, 换清水再浸泡半小时就可以 。
4.五, 先用清水浸泡一天, 如果第二天要使用, 就换水后倒入锅中煮, 加入一勺白糖, 煮软了后马上捞出来 。 用筷子戳一下发软就可 。 捞出的笋干再在清水中浸泡3---5遍后拧干 最后用少量的啤酒揉搓, 可使干笋清香脆嫩, 味如鲜笋 。
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