导读：板栗烧鸡怎么做好吃1.板栗有“干果之王”的美称 ， 它不仅富含淀粉 ， 而且营养极为丰富 。 板栗有健脾益胃的作用 ， 每天吃几个板栗 ， 可以改善脾胃功能 ， 增进食欲 。 秋季 ， 我们全家人都爱吃板栗炖鸡肉 ， 这次我把鸡肉换成了... ...在网上有很多关于板栗烧鸡怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于板栗鸡怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于板栗烧鸡怎么做好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~板栗烧鸡怎么做好吃1.板栗有“干果之王”的美称 ， 它不仅富含淀粉 ， 而且营养极为丰富 。 板栗有健脾益胃的作用 ， 每天吃几个板栗 ， 可以改善脾胃功能 ， 增进食欲 。 秋季 ， 我们全家人都爱吃板栗炖鸡肉 ， 这次我把鸡肉换成了小朋友最爱吃的鸡翅根 ， 还加了香菇一起炖 ， 鲜香美味 ， 一盘都不够吃 。 这道菜滋补不上火 ， 秋季常吃可以提高免疫力 ， 做法还简单 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！”
【板栗烧鸡怎么做好吃】2.锅中放底油 ， 加入葱姜蒜片 ， 大料和香叶 ， 放入鸡块煸炒 ， 放入提前炒好的糖色 ， 一起煸炒给鸡块上色 。 加入少许酱油 ， 料酒 ， 盐和胡椒粉 ， 糖调味 ， 加水烧开 ， 转小火盖盖子焖煮10分钟 。 10分钟后下入生板栗 ， 继续盖盖子焖煮20分钟 。
3.鸡肉的选用 ， 最好选用100天左右的品种 ， 比如三黄鸡或者清远鸡 。 这种鸡比45天出栏的肉鸡更加有鸡肉味 ， 并且鸡肉不像2年老鸡那样老 ， 最适合最焖煮的菜肴 。 板栗可以生着和鸡肉一起炖煮 ， 也可以买熟板栗 ， 不过熟板栗就要在还差5分钟出锅的时候放进去 ， 放的太早容易炖的太烂 。
4.分享一道板栗烧鸡的做法及注意事项 。 板栗红烧鸡是补血养身的最佳搭档 。 中医认为栗子具有健胃厚肠、补脾补肾、强筋健体的作用 。 鸡肉则有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等的功效 。 板栗红烧鸡是我的私房菜 ， 味道浓厚 ， 吃过的没有不惦记的 ， 还有人自己跑去买鸡回家模仿着做 。
文章插图
板栗鸡怎么做?1.立秋一过 ， 心里开始记挂起板栗 ， 但凡市面上开始出售 ， 毫不犹豫 ， 下手为强 。 板栗素有百果之王的美誉 ， 它不仅是香甜的食物 ， 还是上好的保健食品 。 《中国药膳学》记载：“板栗 ， 味甘性温 ， 具补肾气、强筋骨、健脾胃、活血等功效” 。 历经苦夏 ， 脾胃孱弱 ， 秋天除了润燥 ， 最重要的就是养脾健胃 。 养生专家一直提倡 ， 吃应季的食物最健康 ， 秋冬季强筯健骨 ， 养脾健胃的食物 ， 怎么能少了香糯甘甜的板栗 ， 没有板栗的秋冬是不完美的 。
2.板栗最受追捧的吃法要数糖炒栗子 ， 每逢秋冬 ， 大街小巷板栗飘香 ， 遇到糖炒栗子摊忍不住要带一包回家 ， 除此之外 ， 板栗还可以用于烘焙 ， 栗子酥 ， 甚至有人将板栗做成饼干 ， 也别有风味 。 咖啡喜欢用板栗来做菜 ， 栗子煲鸡汤、栗子炖排骨、栗子焖鸡都是咖啡家秋冬的时令美食 。 软糯香甜的板栗配上肉类 ， 既增香又解腻 ， 营养又下饭 ， 全家都喜欢 。
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