导读：为什么用豆浆机打的豆浆没外面买的好喝1.主要有三个方面非常重要：、选择什么品种的豆？、浸泡豆用热水还是冷水？此外还有一些小细节的把控问题 ， 等您全部了解之后 ， 就不会觉得外面比家里的好喝 。 我不止一次在外面... ...在网上有很多关于为什么用豆浆机打的豆浆没外面买的好喝的知识 ， 也有很多关于豆浆怎么才能稠的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于为什么用豆浆机打的豆浆没外面买的好喝的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~为什么用豆浆机打的豆浆没外面买的好喝1.主要有三个方面非常重要：、选择什么品种的豆？、浸泡豆用热水还是冷水？、用生豆还是熟豆打豆浆？此外还有一些小细节的把控问题 ， 等您全部了解之后 ， 就不会觉得外面比家里的好喝 。 我不止一次在外面喝过豆浆觉得难喝 ， 豆奶味不浓郁 ， 不像自己做的醇厚浓香 ， 美味好喝 。
2.打浆 。 这是最为关键的一步了 ， 必须是生豆打浆 ， 不是煮熟或者蒸熟了再打浆 ， 口感相差巨大 。 因为黄豆煮熟时 ， 里面的物质已经凝固 ， 是打不出浆的 。 打出的豆浆不浓 ， 且只有豆腥味 ， 没有醇香的豆奶味 。 那种根本不是豆浆 ， 变成了豆粉勾兑水 。
3.家用豆浆机打黄豆的时候 ， 是通过高速旋转的刀片切碎的 ， 可溶性蛋白质溶出率不高 。 商用豆浆机的方式是高速旋转的砂轮碾压成湿粉末的 ， 最大程度的保证了可溶性蛋白的溶出率 。 就像拍烂的生姜 ， 比切碎的生姜更容易入味一样 。
4.我个人认为豆浆好不好喝 ， 跟工具和配料都有很大的关系 ， 先说工具 ， 制作豆浆最实用的就是豆浆机 ， 我本人用过多款家用豆浆机 ， 早期的豆浆机普遍比较粗糙 ， 制作出来的豆浆有很多豆渣 ， 很是影响口感 ， 过滤后口感好了 ， 但因为豆渣多 ， 豆浆的浓度就差了 。 后来更换了多款豆浆机 ， 也算是见证了豆浆机的发展和进步 。 现在家里用的是最新款的免滤无渣破壁豆浆机 ， 制作出来的豆浆不需要过滤 ， 没有豆渣 ， 口感好的不是一点半点！而且目前不仅有破壁豆浆机 ， 还有破壁料理机 ， 不过价位要比豆浆机更高一点 。
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豆浆怎么才能稠1.这是最简单的做法 。 水分减少了 ， 豆浆的浓度就自然增加了 。 但是这个减少方式不能太过 ， 否则就不是豆浆 ， 而变成豆糊了 。 一般来说 ， 水和豆的比例 ， 不应该少于1 。 如果希望喝浓一点的 ， 只要在这个比例上减少水量就可以 。
2.豆类和谷物类相比 ， 淀粉含量没有谷物的高 ， 所以粘性也不如谷物类 。 为了增加豆浆粘稠的口感 ， 加一点谷物是很好的 。 其中又以具备良好粘性的糯米和小米为佳 。 在做豆浆的时候稍微加一点糯米或者小米 ， 都能很好的增加豆浆的粘性和浓稠的口感 。
3.想要做浓稠又健康的豆浆 ， 不防试试下面这些做法中国人的早餐里总是少不了豆浆 ， 中式早餐里最经典的搭配就是豆浆配油条 ， 这两样早餐好像去到全国各地都可以买得到 ， 从以前单一的豆浆到现在可以买到各式各样的豆浆 ， 无糖豆浆 ， 五谷豆浆 ， 红枣豆浆、黑豆浆、黑芝麻豆浆等 。
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