导读：烙饼怎么做又软又好吃视频1.北方人大都爱吃面食 ， 这一点在我家体现得尤其明显 。 馒头花卷烙饼饺子 ， 样样爱吃 ， 每顿吃都不腻 。 我最爱吃的还是烙饼 ， 从小就喜欢 ， 只要是饼 ， 都爱 。 单位食堂每天主食都有烙饼 ， 但是去晚... ...在网上有很多关于烙饼怎么做又软又好吃视频的知识 ， 也有很多关于荷叶饼怎么做又软又好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于烙饼怎么做又软又好吃视频的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~烙饼怎么做又软又好吃视频1.北方人大都爱吃面食 ， 这一点在我家体现得尤其明显 。 馒头花卷烙饼饺子 ， 样样爱吃 ， 每顿吃都不腻 。 我最爱吃的还是烙饼 ， 从小就喜欢 ， 只要是饼 ， 都爱 。 单位食堂每天主食都有烙饼 ， 但是去晚了就只剩烙饼渣儿了 ， 可见烙饼的受欢迎程度之高 。
2.在家自己烙饼并不复杂 ， 提前活面饧面 ， 剩下的程序几分钟就搞定了 。 简单省事又能满足自己的胃 ， 何乐而不为呢 。 以前自己烙的饼没有层 ， 后来选择到主食店买着吃 ， 主食店的烙饼虽然软 ， 但是也没有层 ， 而且放凉了就会变硬 。 后来经过他人指点 ， 自己也可以烙出层多松软 ， 表皮酥脆 ， 放凉也不会硬的烙饼了 。 其实方法很简单 ， 马上和您分享 。
3.说起烙饼 ， 做法有很多种 。 有起酥分层的酱香饼 ， 有用热水揉面做的死面饼 ， 香软但不筋道 ， 适合包入紫薯馅或者豆沙馅 ， 口感也非常不错 。 但是上班族的早餐 ， 因为时间紧凑 ， 我一般喜欢做发面烙饼 ， 这饼又软又筋道 ， 再来一杯牛奶或者豆浆 ， 早餐轻松搞定 ， 营养又美味 ， 孩子老人都喜欢 。 今天给大家介绍的这款发面烙饼的做法非常简单 ， 不用揉面 ， 手不沾面 ， 只需要筷子搅一搅 ， 几分钟就能烙出松软可口的发面饼 ， 放冷了也不会硬 ， 作为早餐再适合不过了 。
4.烙饼怎么做又软又好吃？平时我们的早餐或者晚餐 ， 很多家庭基本上都是煮一锅粥 ， 然后去外面买一些烙饼回来吃 ， 一般香软可口的烙饼配着粥吃 ， 确实很美味 ， 不过有时候一家好几口人 ， 经常出去买烙饼 ， 一般都比较麻烦 ， 而且外面的烙饼也比较贵 ， 一个小烙饼一个人能吃好几个 ， 有时候一顿饭买烙饼都十几块钱 ， 如果经常吃的话 ， 确实非常不划算 。
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荷叶饼怎么做又软又好吃1.大家好 ， 我是拉面那些事儿 ， 本人从事兰州牛肉面行业多年 ， 对于各种面食的做法有着丰富的经验 ， 饼怎么做可以香荷叶饼那样软？可能很多人看到这个问题 ， 都会说出各种各样的方法 ， 但是从专业角度来说 ， 荷叶饼的口感并不是软 ， 而是蓬松 ， 这种口感松软的饼和真正柔软的饼还是有很大区别的 ， 下面咱们就讲讲其中蕴含的面食冷知识 ， 保证让你看完有很大的收获 。
【荷叶饼怎么做又软又好吃 烙饼怎么做又软又好吃视频】2.荷叶饼的制作 ， 在和面时加入了发酵粉 ， 所以蒸出来的饼其内部时呈蜂窝眼状结构 ， 而在这些蜂窝眼中充斥的气体 ， 所以在我们揉捏荷叶饼的时候 ， 荷叶饼的体积会发生变化 ， 就像是海绵一样的松软 ， 也就是说荷叶饼内部并不是实心的 ， 所以口感和手感自然是松软而不是柔软 。
3.从上面家常饼的四大分类中 ， 我们可以看出一个规律 ， 用不同和面方式 ， 制作出的饼的口感特点有很大不同 ， 而你有没有发现 ， 饼是否柔软和放凉后不硬 ， 跟一个因素有关 ， 就是和面时水的温度 ， 开水和面的烫面饼和半烫面饼的口感都是柔软 ， 且放凉后不容易变硬的 ， 而凡是用凉水和面的饼 ， 放凉后都容易变硬 ， 这是为什么呢？
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