导读：牡蛎生吃怎么吃1.高级别的牡蛎，最好是生食，西方人的最爱 。 偶见一外蛮，生食牡蛎，欲罢不能，一会儿聚了一堆蛎壳 。 初知牡蛎味美生食，是从一篇课文《我的叔叔于勒》上得知的！卖牡蛎者将牡蛎放在洁净布上，用刀具... ...在网上有很多关于牡蛎生吃怎么吃的知识，也有很多关于烤生蚝怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于牡蛎生吃怎么吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~牡蛎生吃怎么吃1.高级别的牡蛎，最好是生食，西方人的最爱 。 偶见一外蛮，生食牡蛎，欲罢不能，一会儿聚了一堆蛎壳 。 初知牡蛎味美生食，是从一篇课文《我的叔叔于勒》上得知的！卖牡蛎者将牡蛎放在洁净布上，用刀具打开牡蛎，送于食者口前，食者一口吞下 。 我们中国人生食牡蛎，肠胃不太适应，一定要清洁干净！
2.牡蛎又称生蚝，牡蛎属于一种贝壳类食物，含有矿物质和优质蛋白，而且胆固醇和脂肪含量低，属于优质食物，具有壮阳补肾、护肝、镇静安神等作用，建议牡蛎不能生吃，因为生吃可能含有寄生虫和致病菌，食用后会诱发疾病，所以牡蛎要煮熟后才能食用 。
3.严格来说牡蛎和生蚝是同一种东西，但日常中我们所说的生蚝算是牡蛎的一个品种，生蚝的个头要比普通的牡蛎更大一些，肉更多，营养更丰富 。 生蚝的肉质鲜嫩、饱满，吃在嘴里有着一种原汁原味的鲜味，肉质非常的细腻，更重要的是生蚝中的营养物质特别的丰富，有“海中牛奶”的美称，100克生蚝的含锌量为72毫克，而锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用，例如锌与精子的生成和质量密切相关，所以生蚝的营养价值非常高 。
4.现在正值夏季，晚上大排档生意火爆，小菜、烧烤啤酒，其中炭烤生蚝是很受欢迎的美食之一，记得以前校门口外面总有一个专卖炭烤生蚝的摊位，10元6~7个，总会隔个几天去大吃一顿，过瘾到不行，当然在内陆是没有这么便宜的了 。 在内陆生蚝多是用来烤或者清蒸，其实在沿海还有一种非常受欢迎的吃法，那就是煎着吃，如蚵仔煎也很美味，在此跟大家分享一下，有机会大家可以试一下 。
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烤生蚝怎么做好吃1.我儿子小时候特别喜欢吃烤生蚝，一见到有卖的就非要买不行 。 而且一吃就要吃“一打”，我总觉得那东西不干净，而且软绵绵的很害怕，有一年的八月十五那天晚上一家人去郊外赏月，那边有一烧烤场有好多卖烧烤的，儿子点了一堆的烧烤，有烤生蚝，烤茄子，烤肉串，烤鱿鱼，于是忍不住尝了一个蒜蓉烤生蚝，味道还真鲜美 。 “一打”吃完还不够，又要了“一打” 。 烤生蚝一定要用蒜蓉才好吃，杀菌又提味 。
2.生蚝营养丰富，蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，一百克蚝肉锌的含量达到了72mg以上，而锌是能促进儿童智力的微量元素 。 钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍 。 生蚝含有高硫磺酸，硫磺酸在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效 。 同时生蚝中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率 。 所以生蚝可以减肥、提高智力和体力的功效 。
3.生蚝的吃法很多，有生蚝摊鸡蛋 生蚝炒辣椒 碳烤生蚝 党参生蚝瘦肉汤等等 。 生蚝的吃法多，但是最受欢迎的一定是夜宵摊里来一打碳烤生蚝 。 每次去吃烧烤都不会不点这道美食 。 当然自己这家里也可以做出来 。 做在家里做如果有碳就做碳烤生蚝，有烤箱就用烤箱做烤生蚝 。
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