导读：萝卜缨子怎么做好吃有什么功效1.农村收获后的萝卜缨子怎么做好吃？对人体有什么好处？又到了萝卜收获的季节 ， 今年因为天气好雨水足 ， 地里的萝卜长的分外的水灵 。 而且产量非常高 。 村里的大爷大妈这几天正在忙着刨萝... ...在网上有很多关于萝卜缨子怎么做好吃有什么功效的知识 ， 也有很多关于怎样晒萝卜缨子干菜的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于萝卜缨子怎么做好吃有什么功效的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~萝卜缨子怎么做好吃有什么功效1.农村收获后的萝卜缨子怎么做好吃？对人体有什么好处？又到了萝卜收获的季节 ， 今年因为天气好雨水足 ， 地里的萝卜长的分外的水灵 。 而且产量非常高 。 村里的大爷大妈这几天正在忙着刨萝卜 ， 挖坑存萝卜 。 而剩下的萝卜缨子 ， 因为现在院子里不养猪也不养鸡了 ， 很多人都把它随手扔在了地里面 。 看着也是挺可惜呢？早知道以前这些萝卜缨子 ， 放在以前那可是农村过冬的美食啊？
【怎样晒萝卜缨子干菜 萝卜缨子怎么做好吃有什么功效】2.萝卜缨中含有大量人体所需的微量元素及多种维生素 ， 其中钙含量在所有蔬菜中排在首位 。 尤其是维生素K的含量 ， 远远高于其它食品 。 经常吃一些萝卜叶能够起到消食、理气、化痰、止咳的作用 ， 同时还具有清肺利咽 ， 散瘀消肿的功效 。 萝卜缨做成的菜肴能够治疗气滞积食、脘腹痞满、吐酸、呃逆、泄泻、痢疾等病症 ， 是一种药食同源的蔬菜呢 。
3.农村收获后的萝卜缨怎么做好吃？对人体有什么好处？过了立冬 ， 便到了萝卜收获季 。 萝卜是一种根用作物 ， 所以人们往往忽视了萝卜的缨子 ， 收萝卜时都随手将缨子丢弃 。 只有怀旧的老年人 ， 才会选一点带回家做点小豆腐吃 。 其实萝卜缨子也是极有营养价值的 ， 并且做好了也是非常美味的 。
4.民间有俗语说：“萝卜缨子是个宝 ， 止泻止痢效果好” 。 虽然味道有点辛辣 ， 带点淡淡的苦味 ， 但可以帮助消化 ， 理气、健胃 ， 有润肤养颜的作用 。 研究表明 ， 萝卜缨子的营养价值在很多方面高于萝卜 。 它的维生素C含量比萝卜高出2倍以上 ， 矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量 ， 高出萝卜三至十倍 。 特别维生素K的含量远远高于其他食物 ， 这种维生素能抗尿酸盐结晶 ， 有效防止骨头粗大 。 萝卜缨子还含有较高的钼 ， 有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用 。 萝卜缨子的富含膳食纤维还可以预防便秘、结肠癌 。
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怎样晒萝卜缨子干菜1.每年到了萝卜收获的的季节 ， 在农村都会有把萝卜的下脚料萝卜缨晒制干菜的习惯 ， 晒制萝卜缨干菜可以用胡萝卜樱 ， 也可以用白萝卜樱 ， 两种不同的品种 ， 也是两个不同的风味 。 萝卜缨的晒 ， 首先选择新鲜无病虫害的优质萝卜缨 ， 去除杂质清洗干净 。
2.还有一种方法稍有点麻烦 ， 就是把萝卜缨在开水里烩一下捞出 ， 然后晾晒方式同上面一样 ， 要注意的是用开水烩时一定不要时间过长 ， 放入开水中立即捞出即可 。 萝卜缨晒制干后 ， 用干净的塑料袋扎口存放在干燥的地方 ， 以防潮湿 。
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