导读：酱鸡爪怎样做好吃1.5， 把适量的黄豆酱放到碗里， 加入水， 搅拌成糊状， 然后倒入锅里， 在加入一瓶啤酒， 大火煮开， 小火煮十五分钟， 然后加入盐和鸡精调味， 最后在加入点水淀粉， 大火收汁， 撒点白芝麻， 然后出锅摆盘... ...在网上有很多关于酱鸡爪怎样做好吃的知识， 也有很多关于酱羊蹄怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于酱鸡爪怎样做好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~酱鸡爪怎样做好吃1.5， 把适量的黄豆酱放到碗里， 加入水， 搅拌成糊状， 然后倒入锅里， 在加入一瓶啤酒， 大火煮开， 小火煮十五分钟， 然后加入盐和鸡精调味， 最后在加入点水淀粉， 大火收汁， 撒点白芝麻， 然后出锅摆盘， 在加入点葱花点缀一下 。
2.3， 把油到处去， 剩底油加入蒜末姜末干辣椒， 爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下， 加入适量的花椒粉， 少许白糖， 醋， 生抽， 少许老抽， 耗油， 黄豆酱， 翻炒几下， 加入啤酒炖二十分钟， 然后调味， 加入适量的盐和鸡精， 搅拌均匀， 撒少许白芝麻， 出锅摆盘， 加入葱花点缀 。
3.相信有很多小伙伴和我一样吃鸡时特别愿意啃鸡爪 。 鸡爪有筋骨， 口感鲜香弹牙， 而且还富含胶原蛋白， 如果是烧得足够软烂， 吃的时候会有黏黏的， 粘嘴的口感和效果， 我最是喜欢啃这样的鸡爪， 尤其是边看着喜欢的连续剧边一根一根的啃着烧得入味的鸡爪， 别提多爽啦 。
4.【小薇的温馨小提示】鸡爪上的指甲一定要剪掉， 除了视觉上更好些而且也可以很好的去除部分异味 。 如果有像我一样喜欢吃软糯入味的大概烧五十分钟就合适， 如果喜欢吃有嚼劲儿的就适当减少烧制的时候， 大概三十五分钟就可以啦！如果喜欢吃辣味， 可以在炒鸡爪时放几颗干辣椒， 提鲜又增味， 推荐哟！
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酱羊蹄怎么做?1.羊蹄是清真餐饮中常见的食材之一， 虽然羊蹄就那薄薄的一层筋皮， 但你可别小瞧， 做好了比肉都香！羊蹄的做法多种多样， 味道也大不相同， 比如：软烂咸香的红扒羊蹄、原汁原味的白煮羊蹄、焦香四溢的碳烤羊蹄等， 都是不错的美味佳肴 。 但众多做法当中， 最受欢迎的就是酱羊蹄， 其味道醇香浓润、口感软烂筋道， 让人唇齿留香， 回味无穷 。
2.酱羊蹄大家经常吃， 可是酱羊蹄确少有人会做， 清真小店做的酱羊蹄筋肉弹牙、香气四溢， 喜欢这口的人那是必点菜肴之一， 再配上冰镇小啤酒， 那就是无与伦比的美哉享受！酱羊蹄怎么做呢？得益于多次请教清真餐饮的老师傅， 下面就跟大家分享下酱羊蹄的制作方法和细节要领 。
3.酱羊蹄通常是选用优质羊蹄， 将表面残留绒毛及蹄夹、蹄壳处理干净后， 经过焯烫、浸泡去除异味， 然后调制酱汤， 将处理后清洗干净的羊蹄放入酱汤中， 小火慢煮至软烂入味而成 。 虽然说起来觉得触手可得， 但是实际操作就不是那么回事了， 正所谓“细节决定成败”， 想要做好酱羊蹄， 每一步的细节处理都至关重要， 下面我们就逐步聊聊制做酱羊蹄的细节要领 。
4.羊蹄价廉味美， 含有丰富的胶原蛋白质， 脂肪含量低， 是美容养颜、强筋健骨的不错进补佳品 。 酱羊蹄通常是经过选料、初步处理、去异味、调制酱汤、煮制等几个步骤制作而成， 做好酱羊蹄不仅要了解基本的制作步骤， 同时还要掌握每步的制作细节要领， 相信通过本文的介绍， 您一定可以做出美味的酱羊蹄来 。
【酱鸡爪怎样做好吃】
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