导读：做红枣银耳汤银耳要泡发多长时间1.温水泡大概30分钟 ， 等银耳充分发开之后 ， 换清水清洗干净 ， 去根 ， 将银耳撕成小片 ， 放入锅内 ， 加水大火煮开 。 加入洗干净的红枣、冰糖 ， 一同沸煮10分钟左右 ， 再改小火熬上一两个... ...在网上有很多关于做红枣银耳汤银耳要泡发多长时间的知识 ， 也有很多关于银耳怎么做烂得快一点的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做红枣银耳汤银耳要泡发多长时间的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做红枣银耳汤银耳要泡发多长时间1.温水泡大概30分钟 ， 等银耳充分发开之后 ， 换清水清洗干净 ， 去根 ， 将银耳撕成小片 ， 放入锅内 ， 加水大火煮开 。 加入洗干净的红枣、冰糖 ， 一同沸煮10分钟左右 ， 再改小火熬上一两个小时就可以了 ， 夏天的话 ， 等自然冷却以后可以放到冷藏里面 ， 冰冻的银耳红枣汤更正点哦！
2.将剪碎的银耳放在盛有凉水的盆子中浸泡两个小时以上 。 泡发银耳的时候不要用热水 ， 也不要用温水 ， 如果用热水的话会使银耳的营养物质流失 ， 而且也不容易使银耳出胶 。 冬天的话 ， 大家嫌泡发的银耳不好 ， 可以多泡一会儿 。
3.【制作方法】：银耳放在小盆中倒入开水 ， 寖泡至完全变软没有硬心 。 把水倒掉放入清水冲洗干净 ， 去掉银耳的根部 ， 把银耳撕成小块备用 。 桂圆去壳和红枣 ， 枸杞一起洗净放在砂锅中 。 在砂锅中加入适量的水烧开 ， 水开后放入银耳换成微火熬2个小时左右即可 。
4.【小提示】：有人熬银耳汤总是熬的不够浓稠 ， 熬的时候要小火慢熬 ， 开大火熬银耳汤水份蒸发的太快需要反复加水 ， 这样熬出来的银耳汤肯定不会浓稠 ， 熬的时候尽量把银耳撕成小块 ， 不要一大朵就放在砂锅里熬 ， 银耳的块越小汤变浓的时间就越短 。 泡好的银耳一定要把根去掉 ， 因为银耳的根部煮软烂需要很长时间 。
文章插图
银耳怎么做烂得快一点1.银耳怎么煮粘稠?银耳有益气清肠、滋阴润肺之作用 ， 可做成银耳莲子汤、银耳红枣汤、银耳炖雪梨等滋补汤羹 。 很多人在烹煮银耳时 ， 经常会遇到无法将银耳煮烂煮粘稠的情况 。 那么银耳怎么煮粘稠?银耳怎么煮容易烂呢?今天跟大家分享几个小方法 ， 教你银耳怎么煮容易烂又粘稠 。
2.银耳怎么煮烂呢?煮银耳之前 ， 泡发的过程很重要 。 银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂 。 选购优质的银耳 ， 用冷水泡2个小时以上 ， 温水为1小时以上 ， 泡发后再处理洗净杂质 。 有些品种的银耳泡发后会变得很多 ， 因此需根据食用量来泡发 。
3.用压力锅 。 可很快将银耳煮烂 ， 速度快 ， 水分不会减少 ， 但是翻滚不够 ， 炖煮的时间不够 ， 因此想要煮粘稠 ， 炖煮的时间要足够 。 将泡好的银耳和水放入压力锅中 ， 煮20-30分钟 ， 放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠 。
4.用电炖锅或电砂锅 。 电炖锅或电砂锅的火力小 ， 炖煮的时间较长 ， 能够把银耳完全炖酥、炖烂 。 炖煮的时间足够便可以变粘稠 。 将泡好的银耳放入电炖锅中 ， 加入适中的水量 ， 直接炖煮4-5个小时即可粘稠 。
【银耳怎么做烂得快一点 做红枣银耳汤银耳要泡发多长时间】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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