导读：如何制作鱼丸简单方法1.当年 ， 一个吃鱼少女是这样的：早晨吃一碗鱼糊汤 ， 中午一顿鱼头火锅 ， 一鱼双吃是最爱的方式：鱼头炖汤 ， 鱼身鱼尾打成肉泥做成丸子；晚餐再来份鱼面……这样对鱼的痴迷影响了孩子们 ， 从两岁开... ...在网上有很多关于如何制作鱼丸简单方法的知识 ， 也有很多关于鱼肉丸子怎么做出来的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何制作鱼丸简单方法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何制作鱼丸简单方法1.当年 ， 一个吃鱼少女是这样的：早晨吃一碗鱼糊汤 ， 中午一顿鱼头火锅 ， 一鱼双吃是最爱的方式：鱼头炖汤 ， 鱼身鱼尾打成肉泥做成丸子；晚餐再来份鱼面……这样对鱼的痴迷影响了孩子们 ， 从两岁开始 ， 孩子们就跟着我每天吃“鱼” 。
2.鱼丸味道鲜美 ， 多吃不腻 ， 可作菜 ， 又可作汤 ， 口感Q弹细腻 ， 深受人们的喜爱 ， 但是做鱼丸工序复杂耗时耗力 ， 尤其是技术细节不好掌握 ， 加入配料的比例不易掌握 。 因此高质量的鱼丸也只能在外面尝到 ， 但是再复杂的东西终归是可以用方法加实践来完成的 。 下面跟大家分享一下鱼丸的具体做法 。
3.做鱼丸时尽量在温度较低的环境下 ， 因为肉丸都是对温度比较敏感 。 往鱼茸里加盐时最好分次加入 。 加入水和淀粉目的都是保证鱼丸鲜嫩细腻的口感 ， 如果加水太水做出的鱼丸比较粗 ， 表面不光泽 ， 加入淀粉比不加淀粉的口感更加细腻Q弹 。 鱼丸可以水煮熟也可摆入盘中蒸熟 ， 口感会有所不同 ， 个人觉得水煮熟的更Q弹 。
4.武汉 ， 吃鱼丸的地方还蛮多的 ， 鱼丸这道菜 ， 在大武汉也算是大菜了 。 在武汉市郊的黄陂区 ， 还有汤逊湖 ， 都是鱼丸聚集地 。 武汉市区内 ， 也有很多专门吃鱼丸的店子 。 必须得先说一声 ， 武汉人吃的鱼丸和广东鱼丸 ， 和一般超市啊淘宝啊出售的下火锅的鱼丸是完全不一样的东西 ， 完全不一样！
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鱼肉丸子怎么做出来的1.鱼丸怎么做好吃 ， 一起来学习一下 ， 怎么做鱼丸吧鱼丸要想做的好吃 ， 首先必须保证鱼丸的新鲜 ， 大部分人的鱼丸做不好吃 ， 其实主要原因是买的冷冻鱼丸 ， 那样的鱼丸本身就不新鲜 ， 所以相对烹饪起来就会差上很多 ， 下面教给大家自己用鲜鱼自制鱼丸的方法来做一道美味鱼丸 。 鱼丸也叫鱼包肉 ， 主要使用鳗鱼或淡水鱼的鱼肉剁碎 ， 搭配上淀粉搅匀制作而成 ， 因其具有鲜香美味、多吃不腻、烹饪多样等特点而被大众喜爱 ， 目前也属于沿海地区特色风味小吃之一 。
2.清香草鱼丸汤、特点 ， 食材新鲜营养、味道鲜美可口、做法简单易学、一看就会 。 主料 ， 草鱼1条500克左右、配料 ， 生姜1块、香葱1小把、香菜适量、水、淀粉、白糖、胡椒粉、食盐适量 。 处理草鱼、先将市场买回来的新鲜草鱼杀好 ， 去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏和腹内黑膜 ， 清洗干净备用 。 去骨片肉、用刀沿着鱼背的脊骨切 ， 将鱼脊骨两侧的鱼肉都片下来 ， 鱼骨剁块备用 。
3.去皮片肉、用刀去掉鱼皮和鱼皮下的红肉 ， 鱼皮红肉也备用 。 打碎鱼肉、用刀切或者用破壁机将鱼肉完全打碎成肉糜 ， 同时将葱去根切末 ， 生姜去皮切末 。 用刀切的其实会更好 ， 因为用破壁机打需要加水 ， 会稀释掉鱼肉一部分鲜香味 ， 这里为了制作快一点所以还是选择了破壁机 。 挤出水分、取一块纱布将打好的鱼糜包好 ， 用力挤出多余的水分 。 调味上劲、将挤去水分的鱼糜放入碗内 ， 加入切好的葱姜末增香 。
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