导读：馒头怎么做到分层1.馒头是我国传统的面食 ， 其历史之久远可以追溯到魏蜀吴三国时期 ， 《事物纪原》写道 ， 诸葛亮南征“将渡沪水 ， 土俗杀人祭神 。 亮令以羊、豕代之 ， 取面画人头祭之 ， 馒头名始于此 ， 从此就有了馒头这个... ...在网上有很多关于馒头怎么做到分层的知识 ， 也有很多关于彩色馒头怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于馒头怎么做到分层的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~馒头怎么做到分层1.馒头是我国传统的面食 ， 其历史之久远可以追溯到魏蜀吴三国时期 ， 《事物纪原》写道 ， “诸葛亮南征 ， 将渡沪水 。 土俗杀人祭神 ， 亮令以羊、豕代之 ， 取面画人头祭之 ， 馒头名始于此 。 ”从此就有了馒头这个传承几千年的经典面食 。
2.我国幅员辽阔 ， 地大物博 ， 秦岭淮河一线从地理上把中国分为南方和北方 ， 地域饮食文化不同 ， 造成了南北方不同的饮食习惯和不同的食物的做法 ， 就拿馒头来说 ， 北方馒头以原味为主 ， 个头偏大 ， 韧性十足 ， 南方馒头则小巧精致 ， 加入白糖 ， 口感松软 。 在众多北方馒头中 ， 山东的戗面馒头非常有特色 ， 掰开馒头会看到馒头里面清晰的分层 。
3.第一次发酵前的到位的揉面会让发酵后的面团揉起来轻松很多 。 二次揉面也是整形的阶段 ， 一定要把面揉光再进行整形 ， 但是二次揉面的时间不宜过长 ， 否则会影响成品发酵效果 。 所以要在第一次揉面时将面团提前揉到光亮 。 揉面是个力气活 ， 也是馒头成品能否起层次的关键 。 把干面粉一点一点的揉进面团里 ， 干面粉充满面团 ， 产生层次 。
【馒头怎么做到分层】4.在北方的面食里 ， 山东的戗面馒头很有特色 ， 有名气 ， 在北京鼓楼就有这么一家馒头店 ， 据说生意很火爆 ， 洁白的表皮 ， 分明的层次 ， 劲道的口感 ， 浓郁麦香味 。 要想做出以上特点的馒头就要从面粉的选择 ， 和面 ， 揉面和醒发四个环节入手 ， 缺一不可 。 喜欢吃馒头的朋友们 ， 可以试试 ， 自己动手 ， 美味常有 。
文章插图
彩色馒头怎么做?1.蔬果馒头就是各式各样的颜色不同的馒头 ， 大部分是做成卡通动物的形状 。 比如说我们要做一只小猪 ， 它的身体是白色的 ， 可以用面粉来做 ， 那么它的耳朵和嘴巴可以用红色的面团 ， 我们就可以用火龙果汁来做 ， 或者是用胡萝卜汁 ， 黄色的面团是用南瓜汁和面做成的 ， 绿色的面团是用菠菜汁和面做成的 。 这些都是天然有营养的蔬菜做成的馒头 ， 不仅好看 ， 而且还会补充更多的营养 ， 小朋友吃了也是非常有益处的 。
2. 还有很多时候我们自己在家里做馒头 ， 想做卡通馒头就要用到彩色的面团 ， 如果想图省事的话 ， 可以直接去买草莓粉 ， 红曲粉 ， 抹茶粉等等 ， 这些和到面里面都可以使面团变色 ， 都可以让我们做出来非常好看的卡通馒头 。
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