导读：小龙虾该如何吃1.3 ， 锅里加油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 加入豆瓣酱炒出红油 ， 加入八角 ， 三奈 ， 桂皮 ， 香叶 ， 小茴香等香料 ， 再来一把干花椒 ， 一把干辣椒 ， 炒到香味四溢时倒入小龙虾仁 ， 加啤酒淹没 ， 煮5分钟后大火收汁 ， 起... ...在网上有很多关于小龙虾该如何吃的知识 ， 也有很多关于小龙虾怎么吃法步骤的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于小龙虾该如何吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~小龙虾该如何吃1.3 ， 锅里加油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 加入豆瓣酱炒出红油 ， 加入八角 ， 三奈 ， 桂皮 ， 香叶 ， 小茴香等香料 ， 再来一把干花椒 ， 一把干辣椒 ， 炒到香味四溢时倒入小龙虾仁 ， 加啤酒淹没 ， 煮5分钟后大火收汁 ， 起锅装盘 ， 期间不需要添加其它调料了 ， 豆瓣酱很咸！
2. 小龙虾体内的蛋白质含量很高 ， 且肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。 小龙虾含有虾青素 ， 虾青素是一种很强的抗氧化剂 ， 日本大阪大学的科学家发现 ， 虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症” 。 另外 ， 小龙虾还可入药 ， 能化痰止咳 ， 促进手术后的伤口生肌愈合
3.锅里放油放入蒜蓉炒香 ， 火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的 ， 这里要稍微多加一点糖 。 炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半 ， 放人小龙虾继续翻炒一会 ， 再放入少量盐 ， 香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香 ， 多炒一会 ， 最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
4.待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮 ， 汤汁基本收完就可以出锅了！味道真的很不错 ， 感觉比外面的好吃 ， 最关键是便宜又干净！喜欢的朋友试试吧！现在小龙虾季节都有虾黄 ， 喜欢的不要错过！一盘蒜蓉小龙虾就做好了 ， 适合吃得不太辣的朋友们！
文章插图
小龙虾怎么吃法步骤1.用手捏住小龙虾的两只大钳子 ， 以免被它夹住 。 被夹住的朋友们应该是深有体会 ， 那种疼痛是无法忘却的 。 好了 ， 废话少唠 ， 接着说:用剪刀去掉小龙虾的虾头 ， 保留住虾皇 ， 去除虾脚 ， 只保留两个大钳子 ， 去除虾线 ， 虾尾用剪刀从虾线的位置剪开 。
【小龙虾该如何吃】2.\t再次热油 ， 倒入干花椒 ， 干辣椒炒香提味 ， 倒入姜丝 ， 倒入大蒜 ， 倒入小米红椒翻炒几下 ， 再次下洋葱继续翻炒几下 ， 然后倒入小龙虾 ， 翻炒2分钟后 ， 倒入料酒 ， 倒入青椒 ， 加入酱油 。 慢慢翻炒大约4分钟 ， 最后加入花椒粉 ， 八角粉 ， 倒入洋芋 ， 加入耗油 ， 搅拌均匀 ， 即可出锅 。
3.小龙虾买回来一个个用牙刷刷干净 ， 记住一定要刷干净 ， 不然会担心有寄生虫 。 全部清洗干呼叫再一个拔肠 ， 这个是最脏而且很腥 ， 一定要拔掉 。 再把头部用剪刀剪掉一下 ， 再用水清洗干净 ， 记得膏不要洗掉 ， 黄黄的 ， 很香的 ， 我儿子很喜欢吃这膏 。 全部清洗干净 。
4.锅烧热倒入多点油 ， 油烧到六成热 ， 把小龙虾放去炸 ， 炸过小龙虾颜色非常漂亮很有有食欲 ， 颜色变红红捞起来 ， 锅留少许油 ， 放蒜蓉姜末 ， 大葱爆香 ， 爆香后放2勺豆瓣酱爆香 ， 再倒入小龙虾翻炒 ， 再倒入一瓶啤酒 ， 不用加水 ， 再放盐 ， 料酒 ， 酱油调味 ， 让焖到差不多水干 ， 大火烧开再调小火慢慢焖 ， 要喜欢吃辣的可以放辣椒 ， 焖到快水干 ， 再放蒜蓉翻炒 ， 蒜蓉小龙虾就做好了 ， 想到都流口水了 。
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