导读：老鸡炖猪蹄怎么做1.猪蹄到底能不能美容有待进一步考证， 因为其富含胶原蛋白， 所以煮出的汤很粘稠， 喜欢喝的人不挑嘴， 不喜欢喝的人就嫌它太腻 。 我家就分两波， 但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜， 白菜... ...在网上有很多关于老鸡炖猪蹄怎么做的知识， 也有很多关于请问猪脚怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于老鸡炖猪蹄怎么做的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~老鸡炖猪蹄怎么做1.猪蹄到底能不能美容有待进一步考证， 因为其富含胶原蛋白， 所以煮出的汤很粘稠， 喜欢喝的人不挑嘴， 不喜欢喝的人就嫌它太腻 。 我家就分两波， 但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜， 白菜帮子这些， 可以起到稀释浓汤的作用， 或者加一小把豆腐丝， 压一压猪蹄的粘稠和油腻 。
2.猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物， 也含有丰富的矿物质及维生素， 并且含有大量的胶原蛋白， 但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇， 所以人们对猪蹄是又爱又恨 。 爱美的女性喜欢它的胶原蛋白， 能让皮肤恢复弹性不易长皱纹， 但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多人喜欢它的软糯鲜香， 但又恨它的高脂肪高胆固醇会增加人体内脏的负担， 特别是三高患者更是想吃不敢吃 。
3.猪蹄的做法很多， 而用猪蹄炖汤是比较简单又常见的一种做法， 它可以只用猪蹄做食材， 也可以搭配多种辅料进行制作 。 猪蹄和花生炖汤， 再加几个红枣、枸杞， 美容养颜、益气补血、强身健体、催乳下奶；猪蹄和莲藕炖汤， 清热凉血、益血生肌、通便止泻、止血散瘀；猪蹄和萝卜炖汤， 补充维生素、美容养颜、健胃消食、化痰止咳 。 猪蹄还可以和海带炖汤， 也可以加入白芸豆炖汤， 用山药和猪蹄炖汤也很不错 。 用猪蹄炖汤， 还有很多很多可以与之搭配的食材 。
4.猪蹄炖汤去腥是很重要的， 炖汤的做法一般不加入太多的调味料， 所以猪蹄的腥味我们要在制作前就尽量把它去除 。 制作前我们可以用火烧、浸泡和焯水的方法达到去腥的目的， 制作时我们可以把猪蹄炒一下， 进一步达到去腥的目的 。
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请问猪脚怎么做才好吃1.猪脚就是猪蹄， 相信大家都对它很熟悉， 猪脚的营养价值很高， 而且吃猪脚还对皮肤好， 味道也软糯鲜香特别好吃， 所以深受大众喜爱 。 但是猪脚对不怎么会做菜的人来说却是又爱又恨， 因为猪脚弄的不好， 不但咬的时候特别硬， 而且还有一股异味， 简直无法忍受 。 以前小时候我老妈自己煮的猪脚， 感觉就吃外面一层皮， 里面筋什么的完全扯不动， 而且吃着吃着就味道不对了， 我那时候都在想， 有异味还这么大的骨头的猪脚有什么好吃的， 不过后面吃过在超市买的卤猪脚之后， 就感觉完全是老妈在浪费食材， 这么好吃的东西不会做真的就是两个极端了 。
2.猪脚想好吃， 首先要处理干净， 像我老妈以前做的猪脚， 肯定是没清洗处理干净， 所以吃着吃着就出异味了， 而且猪脚的细毛也很多， 也要耐心处理干净， 这样才不会影响美食体验， 然后制作的时候， 一定要给足火候， 不要急， 猪脚本身就有很多筋在里面， 不煮软肯定咬不动的， 而且只有煮足火候的猪脚， 才会软糯鲜香， 好吃到吮指 。
3.一道软糯鲜香的红烧猪脚就做好了 。 吃猪脚对皮肤好， 而且老少皆宜， 喜欢吃猪脚的朋友， 有兴趣可以自己试着做一下红烧猪脚 。 现在的天气想偷懒的朋友， 还有一个更简单的猪脚吃法， 就是把猪脚和水直接放电压锅里压到快熟的时候， 加点白萝卜和适量盐再稍微压一下， 一道超级简单的猪脚炖白萝卜就完成了， 这样吃的是原味猪脚， 相比红烧猪脚味道会差一点， 但是特别适合现在这天气， 最重要的是方便省事 。
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