导读：如何炒西兰花1.西兰花又称绿菜花， 是十字花科甘蓝类蔬菜， 有人把西兰花叫做“天赐的良药”穷人的医生”西兰花也被誉为， 蔬菜皇冠“因此它是如今很多人餐桌上的常客”可是我发现不少的人， 还真的不会吃西兰花 。 为什... ...在网上有很多关于如何炒西兰花的知识， 也有很多关于西兰花如何炒的翠绿的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于如何炒西兰花的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~如何炒西兰花1.西兰花又称绿菜花， 是十字花科甘蓝类蔬菜， 有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”， 西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”， 因此它是如今很多人餐桌上的常客 。 可是我发现不少的人， 还真的不会吃西兰花， 为什么这么说呢？
2.不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分， 对其茎梗部分都丢之， 嫌弃不好熟、而且口感太硬， 但是从营养角度上来讲， 这真的是一种浪费， 因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量， 丝毫不逊色于菜花的部分， 因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除， 再和菜花一起吃， 确保营养的全面性 。
3.西兰花清洗一下， 放入烧开的水里， 下入西兰花后再次烧开， 搅拌一下， 大约10秒钟就可以了， 焯水时候加一些盐和油， 颜色会比较青翠好看 。 焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下， 这样更有利于保持脆嫩的口感 。 捞出来沥干水分待用 。
4.有一个周末悄然降临了， 话说周末的孩子不是应该休息吗？话说周末的孩子不是应该愉快的玩吗？可是， 我发现现在的孩子已经没有周末了， 一个好好的周末就被各种补习教育的机构“拉去”上课了 。 我觉得我们这些做家长的已经被他们洗脑了， 各种口号：“再苦再累， 也不能亏了孩子”“孩子不能输在起跑线上” 。 孩子学习的东西不应该是学校教吗？补习是什么意思？我是没搞懂 。 没把办法， 大势所趋， 我也只能随波逐流 。
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西兰花如何炒的翠绿1.在国外西蓝花主要是用作西餐配菜， 或者是伴沙拉一起吃 。 而我们中国大地， 对待西蓝花自然少不了高温加热， 通俗点就是热炒一番 。 西蓝花可以与肉类、鸡蛋或者虾仁一起搭配翻炒， 当然了， 简单清炒也未尝不可 。 至尊名厨首发悟空问答， 搬运必究 。
2.西蓝花不一定非要与肉类或者蛋类一起炒， 就这样清炒一番， 也是非常营养美味的 。 再给大家总结一下， 想要让西蓝花炒出来保持翠绿不变色， 技巧就在于焯水环节， 需要往高温的水中加入少许食用油， 当然了， 也可以加点食盐， 让焯水的同时顺带增加点底味 。
3.我们选择西蓝花时的颜色很大程度上决定做熟后颜色的， 购买时选择新鲜， 尽量带有绿叶的西蓝花， 原因是：超市进货西蓝花如果放置两天叶子就会变蔫， 工作人员为了好看会把叶子去掉防疫影响美观， 如果是新鲜采摘的都会保留叶子 。 购买时你还可以观察一下对比一下西蓝花内部如果黄色太多， 说明西蓝花也可能放的时间久了一点 。 也可能光照有关， 两个条件一起对比就能捞出来了 。
4.答：西蓝花做菜估计很多人都纳闷， 我放了很多盐怎么还是没有味道呢？原因是西蓝花表面不容易粘到盐， 做熟后西蓝花本身就会出水， 然后盐味就随着西蓝花汁留出来了， 解决方法：出锅时一定要勾芡， 放点生粉勾芡就能彻底解决入味的问题， 勾芡后粉会把西蓝花包住防止水份流失 。
【如何炒西兰花】本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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