平时我们用冬瓜煲汤的时候经常把它的皮给刮掉了 ， 觉得冬瓜皮又厚又脏 ， 还是削掉好些 。可是这样真的好吗？冬瓜煲汤到底要不要削皮呢？冬瓜煲汤要不要去皮冬瓜煲汤还是不要去皮的好 。因为冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿 ， 是一种很好的保健食材 。而且冬瓜皮煎汤代替茶喝 ， 可以很好的利尿退肿 ， 而且还没有任何的副作用 。所以煲汤的时候把冬瓜皮上的绒毛清洗干净就可以了 。
冬瓜煲汤不去皮的好处冬瓜皮的营养价值和药用价值都很高 。中医学上说 ， 冬瓜皮性微寒味甘淡 ， 清热解毒和利尿消肿的功效跟冬瓜肉的相比 ， 效果会更加显著 。而且有水肿的孕妇喝适量的冬瓜汤 ， 对消除水肿有一定的功效哦 。
冬瓜皮能不能吃冬瓜皮是可以吃的 。它的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等矿物质和微量元素比较高 ， 而且胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分它本身都含有 ， 吃了对人体大有益处 ， 尤其对于改善糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状很有好处 。
冬瓜煲汤怎么做冬瓜排骨汤 材料：猪排骨500克 ， 冬瓜600克 ， 青葱2颗 ， 老姜5克 ， 花椒3克 ， 料酒3克 ， 味精3克
做法：把排骨斩成块 ， 冬瓜带皮切成1厘米左右的厚片 ， 姜拍碎 ， 青葱切成长段 。然后将排骨放入沸水中焯掉血水 ， 然后捞起来备用 。再把水倒入锅中 ， 放姜块、葱段、花椒进去 ， 等水烧开后把排骨倒进去 ， 再次烧开后把盐放进去 ， 换成小火炖50分钟的样子放入冬瓜块 。再换成中火煮个20分钟的样子 ， 直到冬瓜熟烂再把葱段去掉即可盛碗上桌 。
海带绿豆冬瓜汤 材料：海带50克 ， 绿豆50克 ， 猪尾骨500克 ， 冬瓜800克 ， 陈皮1小块 ， 盐适量
做法：将冬瓜带皮去瓤清洗干净后切成大块 ， 海带洗干净后切成段 ， 洗干净绿豆 ， 陈皮用热水泡过后去瓤 ， 用清水清洗干净焯好水后的猪尾骨 ， 沥干水后备用 。然后在锅内倒入2升的清水 ， 再把全部材料一起放入锅中 ， 煮至沸腾后用文火煲2个小时 ， 最后放盐调味就可以了 。
冬瓜鲫鱼汤 材料：鲫鱼2条 ， 冬瓜450克 ， 绿豆50克 ， 薏米40克 ， 芡实40克 ， 姜1块
方法：把冬瓜披上的白皮洗干净 ， 连皮剁成小块 ， 再将绿豆、薏米和芡实清洗干净 ， 和冬瓜一起放到汤锅里面 ， 加3倍的水开成大火煮开 。然后把油倒入菜锅中 ， 将鲫鱼煎到两面都焦黄焦黄 ， 再用煲汤袋把鲫鱼盛起来 ， 倒到煮开的冬瓜汤里面 ， 把1小块姜放进去去除腥味 ， 改成小火煲2个小时的样子 ， 用盐调下味就可以了 。
【冬瓜煲汤要不要去皮】
相关经验推荐
- 经期可以吃冬瓜吗
- 冬瓜皮能吃吗
- 海藻冬瓜汤
- 蜜汁冬瓜条
- 它是夏季第一瓜，全身上下都是宝！冬瓜对人体的好处
- 糖尿病人能吃冬瓜吗
- 冬瓜能利尿吗
- 冬瓜和荷叶可以减肥吗
- 冬瓜变黄可以吃吗
- 冬瓜里面的籽可以吃吗