导读：炒饭怎么做才能比较香呢1.甚么叫扬州炒饭？找遍食谱， 也没有规定的做法；像四川的担担面， 每家人做出来的都不同 。 扬州炒饭基本上只是蛋炒饭， 配料随便你怎么加 。 我到过扬州， 也吃过他们的炒饭， 绝对没有一吃就会大... ...在网上有很多关于炒饭怎么做才能比较香呢的知识， 也有很多关于蛋炒饭怎么炒才最好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于炒饭怎么做才能比较香呢的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~炒饭怎么做才能比较香呢【蛋炒饭怎么炒才最好吃 炒饭怎么做才能比较香呢】1.甚么叫扬州炒饭？找遍食谱， 也没有规定的做法；像四川的担担面， 每家人做出来的都不同 。 扬州炒饭基本上只是蛋炒饭， 配料随便你怎么加 。 我到过扬州， 也吃过他们的炒饭， 绝对没有一吃就会大叫「啊！这是扬州炒饭呀！」的惊喜 。
2.凡是吃米饭的国家， 都有它们特色的炒饭， 已经成为国际酒店中必有的名菜印度尼西亚炒饭Nasi Goreng， 做法是用鲜鱿、鱼肉和虾， 加带甜的浓豉油炒出来， 上桌之前煎一个蛋， 铺在饭上再来两串沙爹， 一小碟点沙爹的酱放在碟边， 就是印度尼西亚炒饭了 。 但是在印度尼西亚吃的完全不是这种方法， 和中国人做的一样 。
3.韩国人虽也米食， 但他们的饭食拌的居多， 所谓的石头锅饭， 也是在各种蔬菜中加了辣椒酱拌出来的 。 唯一见到他们的炒饭， 是在他们吃火锅之后， 把剩下的料和汤倒出来， 放泡菜进去， 炒得极乾， 再放回料和汤汁去煨 。 这时打蛋进去， 最后加葱、水芹菜和海苔兜几下， 炒得有点饭焦， 才叫正宗 。
4.到了西方， 西班牙人做的海鲜饭也是焗， 只有意大利的Risotto才像炒饭， 他们用的多是长条的野米， 先把黄油下镬， 一边生炒野米一边下鸡汤， 也下白餐酒， 炒到熟为止， 最后撤上大量的Parmesan芝士丝， 大功告戌 。 配料任加， 有香肠、肉片、海鲜等等， 甚至于水果也能放进去炒它一炒 。
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蛋炒饭怎么炒才最好吃1.蛋炒饭：是一道常见的家常主食， 应该每个人都吃过， 也许都做过吧它所需要的食材很简单却又随和， 你可以按照你喜好的口味、去指定食材来搭配， 也可以将手中仅有的食材进行最佳组合， 都能做出自己独到、样式却很丰富、口味也多样的蛋炒饭 。
2.往往很多看似简单的菜要想做的好吃越是很难， 因为复杂或者贵重的菜肴原材料本身的加持就足以让它很美味， 比如用水煮一下就可以吃的基围虾， 又或者随便煎一下就很美味的雪花肥牛， 这些食材这的应了那句解说词， 昂贵的食材只需要天然的加工 。
3.南方的米种大部分是长粒的籼米， 外形就像泰国的香米一样那种， 当然世界上米粒最长的是印度的长粒米， 长度最长可以达到3厘米 。 长粒籼米的特点是吸水量足， 而且油性小， 蒸出来的米饭就是粒粒分明， 是非常适合制作炒饭的米种 。
4.鸡蛋炒散之后盛出来， 锅中再放一点点油， 烧热之后放入裹满蛋黄的米饭， 加热将米饭炒散， 裹上鸡蛋黄的米饭这时候已经丽丽金黄并且外面的蛋黄液都熟了， 然后用盐和胡椒粉调味， 下入超好的鸡蛋松， 下入小葱花 。 炒匀就可以出锅了 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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