导读：水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?1.答：........这一步其实看似非常奇怪，其实有着非常重要的目的，首先不带壳的花生本身单独售卖也是非常容易沾上灰尘的，所以要先过水洗一遍为佳，其次，花生本身... ...在网上有很多关于水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?的知识，也有很多关于带壳花生米怎么煮好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?1.答：........这一步其实看似非常奇怪，其实有着非常重要的目的，首先不带壳的花生本身单独售卖也是非常容易沾上灰尘的，所以要先过水洗一遍为佳，其次，花生本身水分不高，直接进行焖煮难以完整煮至入味，因此这里多加浸泡20分钟是为了将花生泡软泡大，之后再进行煮制时这花生就可以更容易煮至入味 。
2.答：........这里这一步可能很多人都错了，大多数的人浸泡花生后会把水倒掉然后换入新水进行炖煮，认为这样会比较干净，其实不然，因为花生本身沾染灰尘也只是在表面，通过冲洗2遍其实就已经完全洗净，后续进行浸泡时浸泡的水内会吃走大量的花生香味和少量营养物质，因此如果将这样的水直接倒掉换入新水，后面煮的花生香味就会很淡，都会被香料味盖住，煮出来的花生吃着也就没什么原来的香味了 。
3.答：........当然这里其实煮好后就是可以直接食用的，只不过后面多浸泡一晚上再食用入味程度会更足，花生米嚼着更加入味鲜香，而至于为什么要放入冰箱冷藏是因为现在的天气太热了，常温浸泡一晚上肯定会发臭变质的 。
4.答：........这里这一步其实和大多数蔬菜焯水的目的是一样的，加入植物油是为了保证焯水后的芹菜和胡萝卜出锅时能裹上油分而不被氧化，保证食材焯水后的鲜艳色泽，其次加入食盐是为了给焯水的蔬菜调入底味，让后面和有底味的花生拌匀调味时吃着咸味不至于相差太远 。
文章插图
带壳花生米怎么煮好吃?1. 农村一般是吃鲜花生，新下来的花生味道很鲜，把带壳的花生洗干净放入锅里，加入适量的水、盐、花椒、香叶、八角、红辣椒 。 大火烧开后不要急着打开，换小火在煮十分钟左右，此时花生已经七八成熟了，但是花生没把香料完全吸收，所以在焖上十几分钟就可以了 。 想要煮出来的花生特别有味道，主要在焖的过程中让花生把香料的味道完全吸收 。 不过香料不要放的太多，不然煮出来的花生就没有了自身的味道，关火后，继续浸泡3小时，水煮五香花生米做好了 。
2.带壳花生有两种，一种是新鲜出土的，一种是晒干的 。 不知道你的说的是哪种，如果是第一种建议做盐水煮花生：洗净泥土放入锅中，加水满过花生 。 放入适量的盐，八角，桂皮，香叶，草果，先大火煮半小时再小火慢煮半小时，就可以了 。 如果是晒干的那就剥壳做花生米吧 。
3.首先我们去二斤新下的花生清洗 。 多洗几遍到没有一点儿泥沙 。 放在锅内，舀两舀子水 。 放入三四个大料，三小勺盐，放点桂皮 。 大火烧开改小火，煮30到40分钟就 。 捞出来凉凉，就可以吃了 。 我们这里秋天收花生的时候 。 每家每户都会煮上两三锅 。 一家人围着一小盆煮花生，再喝点小酒 。 非常的惬意!
4.每年8月的四川，一个繁忙丰收的月份，掰玉米、打谷子、收新花生都要在这个8月里冲冲忙忙的处理好 。 新鲜的、带壳的嫩花生是8月里特有的“土”特产，稍微老一些的花生晒干收起来，但是太嫩的花生晒干之后，花生米很小而且不好吃，这一部分的嫩花生，我们四川人常把它们煮着吃，剥壳之后，里面的花生米脆嫩清香，带有一股新鲜的“泥土”气息，非常好吃 。
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