导读：什么鱼煎着吃最好吃?这种做法是指用锅子中加入少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透 。 表面会稍成金黄色乃至微煳 。 食物经过油的煎煮会变的焦香可口！煎鱼就孕育而生，鱼本属鲜物，再经过油煎这一步会变的焦香异常... ...在网上有很多关于什么鱼煎着吃最好吃?的知识，也有很多关于干煸鲫鱼怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于什么鱼煎着吃最好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~什么鱼煎着吃最好吃?1.煎，这种做法是指用锅子中加入少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透 。 表面会稍成金黄色乃至微煳 。 食物经过油的煎煮会变的焦香可口！煎鱼就孕育而生，鱼本属鲜物，再经过油煎这一步会变的焦香异常！来，列举下几条煎过之后奇香无比的鱼儿：
2.一，小黄鱼，第一步需要去除内脏，用调料腌制鱼儿，再经过油的洗礼，慢慢增加一层焦焦脆脆的表壳，两面均匀的香煎，取出的时候往往已经口水四溢！盛到碟子里之后，焦焦的外皮连带着肉一块块的下来，蘸着调料，撒上孜然！那叫一个爽！
3.1，将巴沙鱼从冰箱中取出，揭盖淋上少许柠檬汁，然后封好隔水用冷水解冻；2，解冻后，起锅烤干，淋上适量植物油，油温烧热后，用筷子将巴沙鱼片，依次下入锅中，保持中火油煎，一边煎制一边转动锅，并不停翻面反复煎 。
4.我平时吃海鱼比较多，海鱼的烹饪方式有很多，一般小条新鲜的海鱼可以用来煲点新鲜的鱼汤或者做个鱼煲不错，大条点可以拿来清蒸，原汁原味，肉质粗厚刺少的鱼可以拿来香煎，味道相当不错，下面我来介绍下煎着吃比较好吃的鱼 。
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干煸鲫鱼怎么做好吃【干煸鲫鱼怎么做好吃 什么鱼煎着吃最好吃？】1.1野生鲫鱼清洗干净放在盘子里，上面撒盐，如图一样！如果喜欢淡一点可少放点盐2撒一层盐盖一层鱼，这是全部撒好的，我们早上撒的盐腌到晚上才吃的，所以要七八个小时才入味，冬天可以不用放冰箱，如果天热需盖上保鲜膜放冰箱冷藏3锅内倒油烧热，倒入腌好的鱼，不粘锅容易煎一点，如果不是不粘锅则锅里先少倒点油，烧热锅里转一圈待凉后再倒油煎鱼就不粘了 。 4煎到鱼皮两面金黄，放入红椒末，姜蒜末，加入少量水5再倒入青蒜，烧到水完全被鱼吸收，撒一点点鸡精提鲜，红椒末蒜末可以用锅铲在锅边炒香6鱼先装盘，剩下的红椒青蒜末再略炒一下铺在鱼上面，这道菜就好了
2.做之前我们要处理一下鲫鱼身上的元素，要半斤重的活鲫鱼两条，买回来一定要活的，因为鲫鱼是杂食鱼类，要放在鱼缸里养一个月，为什么要养上一个月呢？那么知识点来了，大家都知道鲫鱼分为两种，一种是河里自然成长的鲫鱼，一种是人工鱼塘养殖的鲫鱼，河里的鲫鱼吃的是小鱼小虾什么的，土腥味很大，第二种是人工养殖的鲫鱼，一般都是用饲料喂养，饲料里面有含各种催长剂人吃了对身体不利，所以要养一个月，去掉鲫鱼本身的土腥味和催长剂的元素，如果条件允许养上半年最好 。
3.接下来我们要处理鲫鱼，用带塑料把儿的剪子，把鲫鱼身上的鳞片刮干净，记得两面都要刮干净哦！刮干净鳞片，再用带塑料把儿的剪子剪开鲫鱼肚子，把里面的肠子肚子掏干净，记住里面的那层黑膜一定要去干净，那层黑膜那个腥无法形容，接下来再用不锈钢小勺把鲫鱼的鳃挖掉，记得两面都要挖哦！如果你嫌麻烦就直接把鲫鱼头剁掉不要，处理好了就用自来水洗干净，拿到阳台上晒个半干，最好晒干，省的煎的时候溅出来油烫伤了手 。
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