导读：家庭买个和面机实用吗?1.如果经常食用 ， 家人需求也大 ， 希望吃自己做的新鲜面食 ， 那么建议您购买小型的家用和面机也是不错的选择 。 现在常规的家用和面机一般在使用的时候操作方式简单 ， 而且比较小巧 ， 基本可以满足... ...在网上有很多关于家庭买个和面机实用吗?的知识 ， 也有很多关于怎么学做吐司面包蛋糕的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于家庭买个和面机实用吗?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~家庭买个和面机实用吗?1.如果经常食用 ， 家人需求也大 ， 希望吃自己做的新鲜面食 ， 那么建议您购买小型的家用和面机也是不错的选择 。 现在常规的家用和面机一般在使用的时候操作方式简单 ， 而且比较小巧 ， 基本可以满足一家人的食量 。 而且在使用的时候安全性也很不错 ， 价格也不高 ， 不过就是两三百元一个 ， 一些大品牌的和面机稍微会贵一些 ， 但是在五百元之内肯定是可以买到的 。 因此 ， 如果你和家人都比较喜欢吃馒头包子面食的 ， 那么不妨购买一个小型的家用和面机 。 这样在使用的时候不仅会非常的方便 ， 而且想吃馒头了 ， 随时都可以做 ， 不仅省事而且还省时 。
2.或者选择家用的面包机 ， 现在的面包机也带有和面功能 ， 比一般和面机还可以做面包和发酵食品等 ， 功能性价比更高 。 我自己家就是选择了面包机 ， 有时做中式面点 ， 有时做西式面点 ， 花样比较多 ， 自带预约和发酵烘烤功能 。 也是很便捷省事 。
3.可是 ， 当我后面入了烘焙的坑以后 ， 我真心发现手工揉面真的是不仅仅是技术活还是个体力活 。 尤其是吐司的手套膜 ， 简直会揉到你怀疑人生！而且 ， 经验告诉我们千万不要相信视频和教程说的 ， 什么诀窍啊 ， 快速出膜啊！以我的无数次失败的经验告诉你 ， 都是坑啊！！！！
4.所以我果断的入手了厨师机 ， 当时也选了很久 ， 因为我主要是为了做面包 ， 是不是直接买个面包机就好了 ， 需要揉面机吗？咨询若干有了经验教训的朋友和同事 ， 我还是最终选择了美菱的厨师机 。 说是厨师机 ， 其实他主要的功能就是打发、揉面、挤面条！从此我在做面包这个事情上真的是解放了！！
文章插图
怎么学做吐司面包蛋糕1.把面粉倒在盆子里 ， 盐 酵母 白糖都倒在盘子里 ， 干拌均匀 ， 把牛奶倒进大杯子里 ， 鸡蛋打在牛奶里筷子搅散 ， 用牛奶鸡蛋液和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至大面絮状时 ， 下手把它揉成一个偏软的面团 ， 揉光滑细腻后用保鲜膜包住 ， 醒面十分钟 。
2.醒十分钟过后开始揉面 ， 大概揉十分钟左右 ， 检查一下的面的筋性 ， 面能拉长 ， 拉开 ， 能形成成一个厚厚的膜时 ， 说明面筋基本形成 ， 这个时候就可以把黄油加进去 ， 继续揉搓 ， 黄油加进去后 ， 揉搓的手法就像洗衣服一样 ， 给它推出去 ， 再拉回来 ， 重复这个动作 ， 大约揉20多分钟后就可以检查一下面筋的情况 ， 随便拉一块面 ， 把它拉开 ， 能拉出薄薄的膜 ， 手放在下面 ， 从上面能看到透手指面就算揉好了 ， 这就叫手套膜 ， 整理光滑 ， 上面拍点油 ， 防止表面烘干 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
3.把醒发好的面倒在案板上 ， 整理成长条 ， 切成均匀的五等分 ， 先把小剂子放在掌心里给它揉圆 ， 再从第一个开始拿 ， 把它擀成牛舌状 ， 把牛舌状卷起来 ， 卷成卷 ， 尽量的卷的紧一点 ， 一致摆好 ， 放齐 ， 用保鲜膜包住 ， 防止表面烘干 ， 都卷好后从第一个开始拿 ， 再次把它擀成牛舌状 ， 上面撒上蔓越莓或者葡萄干 ， 撒好以后从一头慢慢的卷起来 ， 不要卷的太紧 ， 均匀摆放在吐司盒里 ， 放在温暖处醒发至八分满 ， 5 ， 烘烤：
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