2.广西人对南宁老友粉 ， 柳州螺蛳粉的印象还是挺好的 ， 大家觉得这两种米粉的味道口感还是挺不错的 ， 挺符合广西人的喜好的 。 广西本地人喜欢吃辣椒喜欢吃酸笋 ， 老友粉和螺蛳粉里面都是添加了很多酸笋 ， 味道可以说是蛮重口的 ， 刚来广西这边的人吃不惯酸笋的 ， 大家觉得酸笋味道很臭 。 要是把南宁老友粉和柳州螺蛳粉两者进行比较的话 ， 我觉得广西人还是喜欢吃柳州螺蛳粉的 ， 桂柳一带主要是吃螺蛳粉 ， 现在螺蛳粉不仅有现成卖的 ， 还有真空包装的 ， 很多人喜欢购买真空包装的螺蛳粉回家自己煮可以 ， 经济实惠 。
3.广西米粉按照城市划分 ， 主要有桂林米粉 ， 南宁的老友粉、八珍粉、干捞粉 ， 柳州的螺蛳粉 ， 玉林的牛巴粉 ， 全州的红油米粉、卷筒粉 ， 宾阳的酸粉……其中在国内有一定名气的则是桂林米粉和柳州螺蛳粉 。 桂林米粉和柳州螺蛳粉在全国很多城市都能看到 ， 是将广西米粉文化展现至国内的代表 。 桂林米粉中的米粉有圆粉和切粉两特别卡选择 ， 它的特色在于其汤水是用猪骨、牛骨、罗汉果等加入多种佐料熬煮出来的卤水 ， 口感香浓 。 桂林米粉的哨子选择也很丰富 ， 一般有卤菜、马肉、牛腩、三鲜、生菜粉等 。 螺蛳粉则是广西柳州地区的米粉 ， 其米粉用的是较细的圆粉 。 而它的汤水也是很有特点的 ， 虽叫螺蛳粉但你却看不到螺肉 ， 因为螺蛳粉的汤是用螺蛳肉熬煮出来的 ， 而螺蛳肉也熬得完全融入汤中 。 其口感带有一些腥味且是辣辣的红汤 。
4.前几天去去岳父家的时候顺便去了一下桂林 ， 一到桂林当然第一件事情就是吃一碗桂林米粉 ， 那味道比在广州吃的真的是好得多 。 那里的米粉要比广州的更有嚼劲 ， 配菜更是多得可以自由选择 。 有配广西特色萝卜酸 ， 还有最特色的酸通菜梗 ， 花生米 ， 酸笋 。 海带 ， 黄豆 ， 萝卜干 ， 酸豆角 ， 火腿 ， 当然最上不了的是桂林辣椒酱 ， 真的是打着打着字就感觉好饿了
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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