如何稳定菜品质量怎样才能把菜做得色香味俱全一些( 二 ) _生活百科

【如何稳定菜品质量怎样才能把菜做得色香味俱全一些】4.厨房中的每一个生产环节，每个员工的工作质量都能影响到菜品质量。就是每一个员工在树立强烈地质量意识的前提下把自己的岗位工作做得好上加好，上至行政总厨、分厨房厨师长，下至厨师、厨工，乃至择菜工、水台工等，都应该如此。
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