导读：怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥1.首先在打鸡蛋时稍微加入一点点盐，然后下锅炒散炒熟盛出备用，最后在锅里放上蒜末和小葱，炒香后放入西红柿，大火炒至变软出汁 。 最后把鸡蛋加入快速翻炒，稍加一点点水，加盐、耗油，汤汁... ...在网上有很多关于怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥的知识，也有很多关于为什么厨师炒的鸡蛋滑嫩松软?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥1.首先在打鸡蛋时稍微加入一点点盐，然后下锅炒散炒熟盛出备用，最后在锅里放上蒜末和小葱，炒香后放入西红柿，大火炒至变软出汁 。 最后把鸡蛋加入快速翻炒，稍加一点点水，加盐、耗油，汤汁开后撒点水淀粉让汤汁稍加粘稠，最后出国前撒上葱花就搞定啦 。 这样做出来鸡蛋肯定不会腥了 。 希望对您有用 。
【为什么厨师炒的鸡蛋滑嫩松软？ 怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥】2.在鸡蛋打入碗中的时候，加入少许的盐，这样可以，提升鸡蛋得咸味，而且还可以去掉鸡蛋少许的腥味，煎炒鸡蛋得时候，锅必须清洗干净，鸡蛋腥，锅边的油渍，也是有很大得原因的，煎炒煎蛋得时候，在滑油得时候，油必须要在170度左右，不能低，这样才能彻底解决，鸡蛋的腥味，在炒西红柿得时候，加入糖也是可以去腥味得 。
3.西红柿炒鸡蛋不腥关键是在于鸡蛋液上，把鸡蛋打入碗中，放少许盐，少许白醋搅拌均匀，起锅烧油放入蛋液，炒至两面金黄，另起锅烧油下西红柿再少放点番茄酱，加精盐味精少许白糖放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅装盘即可，这样做出来的西红柿炒蛋不腥，口感极佳 。
4.西红柿炒鸡蛋的制作方法如下，先洗好西红柿备用，打三个土鸡蛋，鸡蛋液里加入少量米酒和盐 。 打开煤气灶，铁锅烧热到入花生油，等油热到入鸡蛋液，用文火开始慢炒，蛋炒好了加入切好的西红柿片进慢炒，然后加入切好的小葱进行点缀 。 一道没有腥的西红柿炒鸡蛋好了 。
文章插图
为什么厨师炒的鸡蛋滑嫩松软?1.只要时间足够，鸡蛋在七八十度的温度下也能熟 。 所以煎鸡蛋尽量用小火 。 用油涮好锅后，等锅子冷一点，放冷油，打入鸡蛋，小火慢慢煎，如果鸡蛋边贴着锅子要老，可以不时淋点冷油以降温，保证中间熟而边上不老 。 在保证蛋黄不破的情况下，用锅铲多翻动几次，以保证蛋黄熟而表面不老 。
2.我们在家炒鸡蛋的时候，往往直接打蛋进锅炒熟，然后加辣椒，西红柿等其它配莱 。 这样炒，鸡蛋炒久了肯定会老 。 而且，吃到蛋黄的时候也会感觉干燥不嫩 。 我们可以把鸡蛋先打在一个碗里，把蛋黄蛋清搅匀一下，还可加点温水搅匀 。 用小火把蛋炒熟盛出，再用锅把配莱炒熟，然后把蛋倒入拌匀即可出锅 。 记住，刚熟的鸡蛋才是最嫩的，不要炒久了 。
3.同样请记住，刚刚熟的那一刻才是最嫩的 。 因为容器的大小，火力的大小，蒸锅的效果等原因，具体多长时间很难判定，但是心中一定要有数 。 加入的汤水充分搅匀，抹掉上面泡沬 。 火不能太大，蒸汽不要太旺，以免表面老，中间不熟 。 刚熟才是最嫩的，蒸几回就可以把握了 。
4.鸡蛋滑嫩松软有两个小技巧，话唠大叔教你！自从入伏后，天气热的鸡都不想生蛋了 。 可是不管再贵也得买着吃呀，鸡蛋富含最优质的蛋白质，种类繁多的维生素和矿物质，号称“全营养食品”，孩子们正是长身体的时候，每天吃一两个鸡蛋对孩子的成长有很大的帮助的 。
相关经验推荐
- 为什么有人天生不怕辣 一吃辣就上火什么原因
- Word中文字间距突然变大了是怎么回事 为什么word中有的字间距突然变大
- 斗鱼为什么不能发表评论 斗鱼不当言论
- 炒腰花要先把腰花过个水吗 猪腰子怎么做比较好吃
- 胡萝卜鸡蛋木耳的包子怎么调馅 怎样做胡萝卜炒鸡蛋
- 到底什么是清淡饮食？ 为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜？
- 炖鸡汤前需要炒吗
- 炒木耳有什么方法？ 木耳炒什么菜最好吃
- 炒菜辣椒什么时候放
- 炒菜盐味怎么把握 炒菜没有味道什么原因