导读：为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜?1.粤菜用量精而细 ， 配料多而巧 ， 装饰美而艳 ， 而且善于在模仿中创新 ， 品种繁多 ， 1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多 。 粤菜注重质和味 ， 口味比较清淡 ， 力求... ...在网上有很多关于为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜?的知识 ， 也有很多关于到底什么是清淡饮食?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜?1.粤菜用量精而细 ， 配料多而巧 ， 装饰美而艳 ， 而且善于在模仿中创新 ， 品种繁多 ， 1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多 。 粤菜注重质和味 ， 口味比较清淡 ， 力求清中鲜、淡中求美 。 而且随季节时令的变化而变化 ， 夏秋偏重清淡 ， 冬春偏重浓郁 ， 追求色、香、味、型 。 粤菜口味清淡不代表就没味道 更多的是把食物本身的味道提炼出来 不让更多的调味来影响食物本身的味道 而且粤菜的种类有很多啊 如果你比较重口 也有相对来说较重口的菜肴啊
2. 广东饮食文化 ， 是指广东省的人们的饮食文化习惯 ， 主要以我国著名四大菜系之一的粤菜为代表 ， 讲究味道之鲜美 ， 色、香、味、形整体设计之完美 。 中国各大菜系中 ， 粤菜显得格外突出 。 其烹饪技术之精妙 ， 菜式美点之纷繁多样 ， 味道之鲜美 ， 色、香、味、形整体设计之完美 ， 以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等等 ， 都可谓首屈一指 。 粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成 ， 以广州风味为代表 ， 具有独特的南国风味 。 在今日中华大地 ， 从京城到边疆 ， 从沿海到关外 ， 一股“粤菜风”正风靡全国 ， 甚至冲击着其它菜系原先占据的市场 。
3. 粤菜 ， 即广东地方风味菜 ， 是我国著名四大菜系之一 ， 它以特有的菜式和韵 味 ， 独树一帜 ， 在国内外享有盛誉 。 其烹饪技术之精妙 ， 菜式美点之纷繁多样 ， 味道之鲜美 ， 色、香、味、形整体设计之完美 ， 都可谓首屈一指 。 在今日中华大地 ， 从京城到边疆 ， 从沿海到关外 ， 一股“粤菜风”正风靡全国 ， 甚至冲击着其它菜系原先占据的市场 。 粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成 。
4. 与潮菜、粤菜比较 ， 客家菜偏重“肥、咸、熟” ， 这与客家人以往的生活水平和习惯有关 。 首先因为他们耕山住山 ， 劳动强度大而荤食少 ， 肥腻一点的食品能有效充饥；其次 ， 客家人因长期粮食不足 ， 即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥 ， 多数人家长年累月顿顿稀饭 ， 而且水多米少 ， 煲成的粥“吹去一层浪 ， 喝来一条巷” ， 菜咸既适合送粥 ， 又增加体内盐份；再次 ， 山区草木多 ， 养成了客家人不惜柴木的习惯 ， 且他们觉得食物烹得越到火候越香 。
【到底什么是清淡饮食？ 为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜？】
文章插图
到底什么是清淡饮食?1.很多患者朋友当听到医生说清淡饮食的时候 ， 第一印象要少吃盐 ， 应该说这没错 ， 适度限盐是对的 。 但是一点盐不吃那就不对了 。 很多人错误的就认为不吃盐就是清淡饮食 ， 也的确发生过一些因为不吃盐而导致低钠血症的病例 。 其实 ， 张大夫要提醒大家的是清淡饮食并不是一点盐都不吃 ， 而是要适量 ， 比如说限制食盐摄入量在6g以下 。 而对于一些户外劳动出汗多的患者来说 ， 可以适量多吃一点食盐 ， 这也是没有问题的 。
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