柴米油盐酱醋茶 ， 油是厨房用品的靠前物 ， 要想烹饪好一桌美味佳肴 ， 那一定要用好油 ， 不少人在吃腻了常规油脂后 ， 选择食用胡麻油 ， 也有反映说胡麻油炒菜发苦的 。胡麻油发苦是怎么回事有苦味也是很正常 ， 一般纯胡麻油才有苦味 。原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物 ， 这些营养成分活性高 ， 味道偏苦 ， 这也是它的一种特性 。
发苦的胡麻油有什么好处胡麻油的苦味是纯正胡麻油本身的特性 ， 味道微苦属正常现象 ， 对人体不仅没有害处 。还具有很好的清火降血脂 ， 充分体现出胡麻油的纯度高、纯天然、营养全的特点 。
用胡麻油炒菜有什么好处1、延缓衰老：麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E ， 它具有促进细胞的分裂 ， 延缓其衰老过程的功能 。
2、保护心脑血管：麻油中含有40%的亚油酸棕榈酸 ， 易被人体吸收 ， 对软化心、脑血管有较好的效果 。
3、润肠通便：对大便干燥者和老年习惯性便秘患者 ， 只要早晚空腹喝一口麻油 ， 会有意想不到的疗效 。
4、减轻咳嗽：患有肺气肿、支气管炎的人 ， 睡前和起床后喝一口麻油 ， 咳嗽能明显的减轻 。
5、减轻油烟的毒害：麻油具有遏止尼古丁吸收的作用 ， 并可保护消化道黏膜 。
6、保护嗓子：麻油可增强声带的弹性 ， 使声门张合有力 ， 对声音嘶哑、慢性喉炎有良好的康复作用 。
小贴士日常饮食可以多样化一些 ， 除了常规的茶油、菜籽油外也可以试试用胡麻油炒菜 ， 烹饪食材 ， 均衡的为身体补充营养 。
【胡麻油苦是正常的吗 胡麻油发苦是怎么回事】
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