我经常自己酿酒，但一般做法比较繁琐 。 泡和蒸还是需要一系列的过程 。 虽然用这种方法酿造的酒味道很甜，但制作相当复杂 。 这次想和大家分享一个简单的酿酒方法，省去了泡和蒸的步骤 。 成品酒还是会很香，不容易变质 。 女生坚持喝，滋补美容，酒可以直接喝 。 学会了这种简单的酿酒方法，你就不必总是担心复杂的生产过程 。 下面，我就告诉你酿酒的简单方法的配方比例，你可以用最快的方法酿造葡萄酒 。
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备用食材：长粒糯米500克，凉白开450毫升，甜酒曲3克；
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制作工艺：第一步，用长粒糯米的效果比用圆粒糯米的效果好 。 糯米淘洗干净，直接放入电饭锅中，加入适量清水，至水刚好没过顶部米粒即可 。
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第二步：左右摇晃平方米 。 水倒多了就倒一点出来 。 启动电饭煲的烹饪程序 。 大约半小时后，糯米熟了，盛饭用的锅铲被开水烫过 。
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第三步，准备一块干笼布，铺在洗菜的篮子里 。 用锅铲将糯米放入笼布中，静置冷却 。 此时准备450ml的30度温水；
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第四步，戴上一次性手套，在糯米中慢慢加入温开水，用手捏，让糯米充分吸水，并保证米粒清晰，放入3-4克酒曲；
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第五步：再次搅拌均匀 。 将处理好的糯米放入容器中，用干净的筷子在中间戳一个洞，盖上盖子，室温发酵 。 2天，米酒就成功了 。
1.糯米放入电饭煲后，加水量很关键 。 我一般会选择一边往容器里加水，一边用手晃动容器，让米饭在锅里摊平 。 然后，只要水能过顶米，一定不要放太多；
2.盛糯米的容器和挖糯米的锅铲都要用开水烫过，保证无水无油的状态，这样酒酿的存放时间才会长 。 蒸糯米加的水需要温开水，不允许生水 。 当然，太烫的水是不行的，这样容易使酒曲失效；
【酒酿可以用什么代替 没有醪糟汁用什么东西代替好】3.因为炒菜的时候加的水少，会结壳，所以不要浪费 。 如果粉碎，也可以直接做成酒 。 制造过程需要营造无菌环境，杂菌进入，酒就很容易做不成功 。
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