冬瓜和冰糖可以一起吃吗冬瓜和冰糖有什么效果 _生活百科

冬瓜是家家户户餐桌上出现率很高的蔬菜，营养价值极高。无论是冬瓜的瓤、囊还是籽，都含有丰富的蛋白质和碳水化合物。多吃冬瓜不仅能消暑消肿，而且钠含量低，对冠心病、高血压等疾病有很好的辅助治疗作用。早在《随息居饮食谱》就提到孕妇多吃冬瓜可以更好的保护胎儿。

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【名称】冬瓜茶。
【食材】冬瓜、红糖。
【冬瓜和冰糖可以一起吃吗冬瓜和冰糖有什么效果】[方法和步骤]
1.首先，准备好所有需要的原料。冬瓜买回来后，仔细清洗它的皮，尽量多洗几次，然后放在案板上，甚至把带籽切成大小合适的方块。

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2.冬瓜切丁后，放入较大的容器中，然后将准备好的红糖撒进去。红糖撒好后，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放在一边腌制三个小时左右。腌制的时候也可以时不时的掀起保鲜膜，然后用筷子搅拌一下，会让腌制的更好。

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3.三个小时后，冬瓜自然会大量出水。这时候把冬瓜和汤一起倒入锅中，然后开大火煮开。冬瓜汤煮开后，把火关小一点，再煮。煮的时候，用勺子搅拌搅拌。

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4.煮沸的时间大约是两个小时。当冬瓜的果肉变得透明时，可以用漏勺把冬瓜的果肉过滤掉，然后用网或纱布把剩下的汤过滤掉。过滤后放在通风处冷却，完全冷却后可以放在无油无水的玻璃瓶中冷藏。

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5.想喝冬瓜茶的时候，只要拿出来倒进碗里，然后加入适量的温开水，搅拌均匀就可以喝了。

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[提示]
1.因为冬瓜茶熬制时间长，中间里面的汁液可能会越来越少，所以可以根据实际情况在里面加入适量的开水，但不宜过多。
2.红糖也可以用白糖或者冰糖代替。
冬瓜的果肉煮熟后直接食用，一般会去掉冬瓜的皮和内囊。但是，做冬瓜茶就不一样了。一般来说，冬瓜茶一定要用带籽的锅煮，因为冬瓜的皮和籽也有非常高的营养价值。这样做出来的冬瓜茶食用效果会更好，口感也会更清爽。所以朋友在家做冬瓜茶的话，不需要把皮和籽扔掉。