1、重庆火锅 。火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久 。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱 。食为先教做火锅品种有；红汤锅，清补凉，鸳鸯锅，鸡肉火锅，狗肉火锅，羊肉火锅等等，味道好，受欢迎 。
2、羊肉砂锅 。用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.我校精心研制调配而成的“砂锅”特色菜，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐 。
3、纸包鱼 。纸包鱼，是近一年来的一种健康美食，结合了纸上烤肉和万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧 。食为先纸包鱼则是新一代健康烤鱼，相比烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制等方面均做了全新的和改变 。
【夜宵做什么生意好 做这些最赚钱】4、开心花甲 。开心花甲又分为原味、麻辣味、香辣味与酸辣味，快乐花甲粉丝味道一起，在现在市面上没有任何一种粉丝能和快乐花甲比较，虽然价格不低但仍是让吃的人恋恋不舍 。
5、猪肚鸡 。猪肚鸡，听这个名字就知道，用猪肚将鸡包起来，放到汤锅里面细火慢炖，猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里，散发出迷人的香味 。
6、柴火鸡 。柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点 。
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