导读：怎样烤紫薯1.第一步是选材 。 最好选表皮光洁的椭圆形红薯， 重量以300克左右为好， 太大了不容易烤熟 。 制作时， 先将红薯洗净， 不用擦太干， 使红薯表面保留一点水分， 然后放入微波炉专用容器内， 盖子不要盖死， 留点... ...在网上有很多关于怎样烤紫薯的知识， 也有很多关于烤箱怎么烤红薯的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎样烤紫薯的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎样烤紫薯1.第一步是选材 。 最好选表皮光洁的椭圆形红薯， 重量以300克左右为好， 太大了不容易烤熟 。 制作时， 先将红薯洗净， 不用擦太干， 使红薯表面保留一点水分， 然后放入微波炉专用容器内， 盖子不要盖死， 留点空隙， 防止爆炉 。
2.\u2003\u2003由于不同的微波炉火力不一样， 加热时间可能就不太好掌握， 可以先用高火转3分钟， 取出检查并上下翻转再决定继续转几分钟， 直到整个红薯完全熟软便可趁热取出， 直接食用 。 如果不用容器， 为防水分丢失， 可以用湿毛巾包住红薯， 外面再裹上一层保鲜膜， 这样烤出来的红薯味道也很不错 。
3.\u2003\u2003时下热乎乎的烤红薯， 香甜可口， 有的还烤得流出“糖油” 。 红薯皮焦焦的， 更是受欢迎， 很多人都是连皮一起吃下去 。 专家说， 烤红薯最好不要连皮吃， 因为红薯皮含有较多的生物碱， 食用过多会导致胃肠不适 。 尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用， 会引起中毒 。
4.馨阳妈妈小时候都放在灶坑底下火炭上烤， 或者切成片放炉子上面烤， 这么烤出来的别提多好吃了， 不过估计现在好多人家条件不允许这么做了， 所以喜欢吃烤红薯的朋友们接下来可要注意了， 因为接下来为大家分享的这道烤红薯的具体做法非常简单， 自己在家就可以烤红薯了， 掌握方法后自己烤出的红薯又香又甜， 吃起来更健康 。
文章插图
烤箱怎么烤红薯1.红薯品种分为四大品种， 分别为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯， 常见的红心红薯有宁紫4号、京薯6号、广薯135等品种；白心红薯有普薯2龙薯9号等品种；黄心红薯有秦薯九号、香甜一号等品种；紫心红薯有日本凌紫等品种 。
2.整体上来讲， 红薯都可以烤制， 各有特点 。 一般情况下红心的红薯是食用型的， 含糖量高一点， 但这种红薯一般含水量也大一点 。 红皮白心的红薯一般是淀粉加工用的， 烤后吃起来面， 但含水少， 有些加工和食用兼用， 如豫薯12， 烤了味道很好的 。
3.电烤箱和炭火的味道是不一样的 。 这个不一样来源几个因素的差别， 炭火的温度比电烤箱的要高， 炭火的味道融入红薯之中 。 别小看温度这个因素， 炭火的高温可以趁着红薯的糖分还在， 一下子高温煮熟， 香喷喷的就出炉了 。 街上的小贩用炭火烤红薯， 自然香飘飘， 而且口感也更好 。 电烤箱在温度这方面和炭火的风味上面确实差了一点意思 。
4.首先到外面选购红薯时候一定要选择外皮是红色但里面的瓤是黄色的这种红薯， 这种红薯是保证甜的关键！再次， 买回来的红薯要先在阴凉通风处放置至少一周的时间， 如果不着急可以多放些时间， 注意不要放坏了就好 。 此处的目的是为了让红薯的水份自然的蒸发出去， 水份少了， 红薯自然就会特别甜！这两个步骤都是保证红薯甜的关键， 可千万不要省略了 。
【怎样烤紫薯】本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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