导读：发海带的方法1.方法干海带不要洗 ， 卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟 。 喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟 ， 蒸的时间越长 ， 海带越酥软 。 蒸好以后晾在一边即可 ， 吃的时候吃多少拿多少 ， 用清水浸泡2-3小时... ...在网上有很多关于发海带的方法的知识 ， 也有很多关于海带怎样泡变绿色的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于发海带的方法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~发海带的方法1.方法干海带不要洗 ， 卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟 。 喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟 ， 蒸的时间越长 ， 海带越酥软 。 蒸好以后晾在一边即可 ， 吃的时候吃多少拿多少 ， 用清水浸泡2-3小时 ， 洗净切片或切丝 ， 可以直接用来凉拌、炒、炖、煮 ， 这样泡发的海带味道很鲜美 。
2.方法把干海带放进保鲜盒 ， 加入适量凉开水 ， 没过干海带 ， 再加一小勺醋 ， 这样海带就更容易变软 ， 而且更容易消化 。 将海带放进微波炉里 ， 用高火加热一分钟 ， 取出 。 这时干海带就完全发好了 ， 变成软软的 ， 墨绿色的新鲜海带 ， 吃的时候洗净就可以了 。
3.方法用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净 ， 然后捞出即可食用 。 为什么淘米水可以快速泡发海带呢?这是因为在干海带表面附着着褐藻酸 ， 它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物 ， 把海带包裹起来了 ， 这样水分就不容易进去了 。 而淘米水是弱碱性的 ， 可以溶解褐藻酸 ， 没有了褐藻酸 ， 水分子就可以快速进入海带 ， 海带就能很快泡软了 。
【发海带的方法】4.海带是我们常吃的一种海产品 ， 它的营养价值比较高 ， 在经过加工以后就变成了干海带 ， 干海带的好处就是方便存储 ， 利于携带 ， 平时我们吃干海带的时候 ， 首先要提前泡发 ， 在泡发的时候时间要长一些 ， 这样才能吃出海带鲜嫩的感觉 ， 如果想要快一点 ， 可以用高压锅压一下 。
文章插图
海带怎样泡变绿色1.海带营养丰富用来煮汤 ， 凉拌都很好吃 ， 但是一般购买的海带都需要提前泡发清洗 ， 干净才能吃 ， 那么在家泡发海带用热水还是冷水泡的好吃 ， 我建议用冷水浸泡那样泡出来会发绿 。 热水会损害海带的质地和口感也可以用正的方法来泡发海带 。
2.其实 ， 海带买回来后 ， 应尽可能在短时间内食用 ， 如果不能使用完应把拆封后的海带冷藏 ， 在冰箱或冰柜中因为拆封后的海带在储存过程中受温度光照等因素的影响 ， 它的营养成分会有所降解 。 相反 ， 微生物会不断防止有害成分也会不断增加 ， 这些原因都会促使海带发生变质而不能食用 。
3.很多人都喜欢吃海产品 ， 海产品一般都比较贵 ， 而海带属于平民价的海产植物食品 ， 在日常生活中是很常见的一道美味食品 。 海带营养价值高 ， 富含碘 ， 含有丰富的维生素 。 海带做法很多 ， 可以直接凉拌着吃 ， 也可以炒菜 ， 还可以炖海带汤 。
4.干海带相对好储存 ， 在家里备一点干海带 ， 想吃的时候拿出来泡发就能吃 ， 十分方便 。 干的海带最重要的就是泡发 ， 泡发说起来简单 ， 但很多人做错 ， 泡发出来的海带又硬又黑 ， 不好看也不好吃 。 为什么自己在家泡发海带不如人家店里卖的好看 ， 其实很多人一开始就做错了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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