导读：醉蟹怎么做的1.首先把新鲜的螃蟹 ， 用刷子把身上的杂质刷掉 ， 洗干净 。 装在一个可以漏水的篮子里 ， 上面压紧 ， 放在阴凉处半天左右 ， 目的是让螃蟹 ， 把肚子里面的水吐干净 。 然后把蟹放在盆子里 ， 把高度白酒倒在蟹的身上... ...在网上有很多关于醉蟹怎么做的的知识 ， 也有很多关于醉蟹如何做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于醉蟹怎么做的的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~醉蟹怎么做的1.首先把新鲜的螃蟹 ， 用刷子把身上的杂质刷掉 ， 洗干净 。 装在一个可以漏水的篮子里 ， 上面压紧 ， 放在阴凉处半天左右 ， 目的是让螃蟹 ， 把肚子里面的水吐干净 。 然后把蟹放在盆子里 ， 把高度白酒倒在蟹的身上 ， 浸泡 ， 杀菌消毒 ， 时间约半小时左右 。
2.螃蟹本身是我们熟悉的一种水产品 ， 吃起来的味道也不错 ， 金秋十月是一年中螃蟹最为肥美的时间 ， 螃蟹最长见到吃法是清蒸 ， 其实有一种吃法也是很流行的 ， 那就是在江南地区普遍流行的美味佳肴 。 以螃蟹为制作原料 ， 加以米酒香料精盐等醉制而成 ， 口味咸鲜适中的醉蟹 。 刚好国庆回家带了些螃蟹回家 ， 放假时间长自己做了些醉蟹来解解馋 ， 每次想到醉蟹那芳香无腥 ， 蟹味鲜美的味道 ， 口水都快流出来了 。
3.醉蟹中的营养价值还是非常丰富的 ， 首先醉蟹中蛋白质的量特别的丰富 ， 同时还有大量微量元素的存在 ， 能对人体有不错的滋补作用存在 。 醉蟹解毒的效果是不错的 ， 还可以解决便秘的问题 ， 而且醉蟹中含有大量的硒元素 ， 能够帮助我们提高人体的免疫力 ， 从而预防疾病的产生 。
4.醉蟹既可以生吃也可以煮熟 ， 生吃切开醉蟹会流出很多汁水和黄 ， 有酒水的香味和蟹黄本身的鲜香 ， 在配上调料的味道简直美味 ， 当然煮熟螃蟹之后 ， 放入好的调味汁 ， 也是能很好的帮助的螃蟹入味 。 用上好的大闸蟹急火蒸熟后 ， 用秘制的醉蟹汁调制 ， 熟醉蟹切开 ， ， 熟醉蟹的蟹黄蟹肉因为蒸熟变的细腻凝实 ， 又不失鲜嫩 。
【醉蟹怎么做的】
文章插图
醉蟹如何做才好吃1.我是哩哩 ， 是一个大大大吃货 ， 自己也有做早茶店 ， 醉蟹有两种 ， 一种是潮汕的生腌醉蟹 ， 一种是浙江的熟醉蟹 。 以前我很喜欢吃生的 ， 但是被寄生虫的说法灌输以后我就再也不敢了 ， 改吃了江南一带的熟醉蟹 ， 我科普一下我的方法给你 。
2.下面说说这个蟹 ， 左边是母的 ， 右边是公的 。 区别是圆脐和尖脐 。 我这蟹就是普通的蟹 ， 不是啥名湖里的 ， 大家将就着看看吧！初秋是母蟹的蟹黄最先始长 ， 而后半月公蟹的膏也开始肥厚起来 。 到现在初冬 ， 黄和膏都是满满的 ， 各取所爱 ， 小慢还是偏爱母蟹一点 ， 只因公蟹那膏多了反而有点腻人 。
3.锅中加入适量农夫山泉 ， 小
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