导读：如何把韭菜变成韭黄1.其实要使韭菜变成韭黄很简单 。 它是在种植韭菜的过程中， 从开始到收割都一直用不透光的布或用黑色塑料薄膜等覆盖， 即对韭菜进行遮光处理得到的 。 对植物进行的这种遮光处理叫黄化处理 。 被处理... ...在网上有很多关于如何把韭菜变成韭黄的知识， 也有很多关于农村怎么种韭黄,鲜嫩又好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于如何把韭菜变成韭黄的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~如何把韭菜变成韭黄1.其实要使韭菜变成韭黄很简单 。 它是在种植韭菜的过程中， 从开始到收割都一直用不透光的布或用黑色塑料薄膜等覆盖， 即对韭菜进行遮光处理得到的 。 对植物进 行的这种遮光处理叫黄化处理 。 被处理的植物称为黄化植物 。
2.黄化韭菜幼苗在形态上和在光照条件下生长的幼苗有很大不同 。 由于没有光的抑制作用， 黄化韭菜幼苗茎细长而脆弱， 节间很长， 茎的顶端呈钩状弯曲， 叶片不 展开、很小， 缺乏叶绿素而呈黄白色， 柔软多汁， 十分爽口， 所以人们常把韭菜种成――韭黄 。
3.最后， 韭黄种植产量虽然很低， 但一年可收益多次， 而且是韭菜价值的几倍， 目前很多人都愿意种植， 就多那么一个盖“直筒”的步骤， 简单的连乡下5岁小孩都会做 。 韭黄含丰富的蛋白质， 糖， 矿物质钙等， 具有驱寒散瘀， 增强体力作用， 并能增进食欲 。
4.要韭菜变成韭黄也有很多方法， 1:用稻草盖住， 不让韭菜见阳光， 就行了 。 2:在地窖里种植韭菜， 也可长成韭黄 。 不过这两种方法现在不太用了， 因为太耗人力， 财力 。 第3种就是把韭菜码齐， 用黑塑料长细筒套住， 使其不见阳光， 浇足水就可以成长采收了 。
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农村怎么种韭黄,鲜嫩又好吃?1.一般采用种子繁殖， 要选择饱满、无虫咬的当年或者前一年采收的种子， 选种前先将种子放在日光下晒2—3天， 再选取饱满、无虫咬的种子 。 然后均匀地撒播在育苗床上， 苗床除施腐熟的有机肥外， 还要施入一定量的草木灰， 一促进幼苗生长 。 播种时间一般在3—4月份， 播种后保持土壤湿润， 苗高5厘米左右轻浇一水， 及时松土 。 10厘米以后， 可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2—3次， 并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5—1公斤， 以杀灭韭蛆等害虫 。 苗高15厘米后控制灌水， 以防徒长倒伏 。 杂草应及时拔除， 在苗高12厘米左右时， 亩用0.5—0.75公斤25%除草醚防除；或在播种后出苗前亩用0.15公斤33%除草通乳油喷雾处理地表 。 每亩大田需要用种量为0.5公斤 。
2.选择土壤疏、松肥、沃排灌方便的地块， 韭菜是一种耐肥蔬菜， 施足底肥是韭菜生长又高又粗丰产的重要措施之一 。 一般每亩施腐熟的有机肥1500—2000公斤， 另外加入适量的人畜粪尿和磷肥， 整平作畦 。 畦宽2—3米 。 6月下旬至7月上旬进行移栽 。 基肥施入定植沟内 。 定植前将须根末端剪掉， 齐鳞茎理成小把 。 平畦穴栽， 行距50厘米， 穴距16—26厘米， 每穴6-8株为宜 。 栽植时， 以不埋没叶鞘为宜， 栽植后踏实， 及时浇水 。
3.一般一年软化一次， 在11—12月培土， 就可以在元旦和春节期间收割上市， 或者9月份培土， 10月份收割， 少数一年两次， 但是第二次产量比较低 。 具体做法是：从10月份开始， 选晴暖天气进行第一次培土， 以后间隔几天培土一次， 培土到分杈处下2厘米， 至收割共培土3~4次 。 前期培土 。 拢土不压住或稍为压住韭黄叶尖 。 到12月份将韭菜叶拢成一束培土， 注意松紧要适宜， 过松容易垮， 过紧韭菜因为不透气而容易腐烂 。 最后一次培土后35—40天就可以采收韭黄 。 夏季栽培因为气温高， 生长快， 只需要15—20天就可以采收 。
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